VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 19 1 2       Next

Words statistics: !производство: 256348, !мясных: 52329, !продуктов: 147190

1
Перспективы использования нетрадиционного растительного сырья и современных коптильных препаратов в технологии производства мясных продуктов // Ярмарка регионов
Creators: Курчаев Е. Е.; Максимов И. В.; Тертычная Т. Н.
Imprint: 2009
Subjects: РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ; КОПТИЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ; ПРОИЗВОДСТВО МЯСА; ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Document type: Article, report

ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ.

2
Перспективы использования растительных добавок в производстве комбинированных мясных изделий // Актуальные проблемы развития технологии производства продуктов питания: материалы научно-практической конференции, посвященной 15-летию технологического факультетат Воронежского ГАУ имени К.Д. Глинки (26-28 мая 2008 г.) С. 69-71
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: Воронеж, 2008
Subjects: комбинированные мясные изделия; производство мясных продуктов; растительные добавки; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

комбинированные мясные изделия. производство мясных продуктов. растительные добавки. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции.

3
Научные аспекты использования растительного сырья при производстве белкового фарша // Актуальные проблемы развития технологии производства продуктов питания: материалы научно-практической конференции, посвященной 15-летию технологического факультетат Воронежского ГАУ имени К.Д. Глинки (26-28 мая 2008 г.) С. 115-117
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: Воронеж, 2008
Subjects: белковый фарш; производство мясных продуктов; растительное сырье; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

белковый фарш. производство мясных продуктов. растительное сырье. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции.

4
Производство растительного сырья при производстве комбинированных мясных продуктов // Актуальные проблемы развития технологии производства продуктов питания: материалы научно-практической конференции, посвященной 15-летию технологического факультетат Воронежского ГАУ имени К.Д. Глинки (26-28 мая 2008 г.) С. 20-21
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Попов Иван Алексеевич (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Imprint: Воронеж, 2008
Subjects: комбинированные мясные продукты; производство мясных продуктов; растительное сырье; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

комбинированные мясные продукты. производство мясных продуктов. растительное сырье. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции.

5
Новые подходы к рациональному использованию коллагенсодержащих ресурсов в производстве мясных продуктов // Современные технологии переработки животноводческого сырья в обеспечении здорового питания: наука, образование и производство: сборник трудов конференции (Воронеж, 01–04 октября 2003 года) С. 36-42
Creators: Глотова Ирина Анатольевна (доктор технических наук; профессор; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Imprint: Воронеж, 2003
Subjects: коллагенсодержащие ресурсы; производство мясных продуктов; мясные продукты; технология продуктов питания; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Document type: Article, report

Глотова Ирина Анатольевна (доктор технических наук; профессор; член-корреспондент Российской Академии Естествознания) Воронеж, 2003. коллагенсодержащие ресурсы. производство мясных продуктов.

6
Организация технологического процесса производства и экспертиза качества мясных полуфабрикатов из свинины на базе ЗАО СК «Короча» Корочанского района Белгородской области: выпускная квалификационная работа (бакалаврская работа): 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Creators: Хасанов Мухаммадшех Анварджонович
Organization: Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра товароведения и экспертиза товаров
Imprint: Воронеж, 2021
Collection: Выпускные квалификационные работы
Subjects: выпускные квалификационные работы; ВКР; бакалавриат; бакалаврские работы; очная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; мясо; свинина; мясные полуфабрикаты; производство мясных продуктов; экспертиза качества мясных полуфабрикатов; Белгородская область; Корочанский район
File type: PDF

мясные полуфабрикаты. производство мясных продуктов. экспертиза качества мясных полуфабрикатов. Белгородская область.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v36148.pdf
7
Новые технические решения в производстве мясных изделий комбинированного состава // Перспективные направления исследований в области переработки мясного сырья и создания конкурентоспособных продуктов питания: материалы 14 международная научно-практическая конференция памяти Василия Матвеевича Горбатова (Москва, 06-07 декабря 2011 г.) С. 141-147
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Чурикова Светлана Юрьевна (доцент); Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Кучменко Т. А.
Imprint: Москва, 2011
Subjects: производство мясных продуктов; комбинированные мясные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Москва, 2011. производство мясных продуктов. комбинированные мясные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

8
Методические указания для самостоятельной работы по дисциплине "Технохимический контроль производства мяса и мясных продуктов" для обучающихся по специальности 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов
Other creators: Шеламова Светлана Алексеевна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2018
Subjects: мясная промышленность; перерабатывающие предприятия; мясная отрасль; технохимический контроль; качество сырья; качество продукции; производство мясных продуктов; производство мяса; контроль сырья; контроль качества; методические издания; учебные издания; методические указания; самостоятельные работы; электронные ресурсы; компьютерные файлы; удаленный доступ; среднее профессиональное образование
Document type: Tutorial
File type: PDF

качество продукции. производство мясных продуктов.

http://catalog.vsau.ru/elib/metod/m147075.pdf
9
Технология производства мясных продуктов биокоррегирующего действия: методические рекомендации для самостоятельной работы обучающихся по направлению 19.06.01 Промышленная экология и биотехнологии направленность: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
Other creators: Глотова И. А.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2020
Collection: Издания ВГАУ
Subjects: учебные издания; методические издания; методические рекомендации; высшее образование; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; самостоятельные работы; пищевые технологии; производство мясных продуктов; мясные продукты биокоррегирующего действия
Document type: Tutorial
File type: PDF

производство мясных продуктов. мясные продукты биокоррегирующего действия.

http://catalog.vsau.ru/elib/metod/m156930.pdf
10
Исследование действия ферментного препарата "Revada TG 12" // Инновационные технологии и технические средства для АПК: материалы международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов (Воронеж, 27-28 марта 2014 г.). – Ч. III
Creators: Лютикова А. О. (студент); Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2014
Subjects: Revada TG 12; инновации в АПК; ферментные препараты; мясное сырье; производство мясных продуктов; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

производство мясных продуктов. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

Documents found: 19 1 2       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...