VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 37 1 2 3 4       Next

Words statistics: !производство: 256348, !колбасных: 5839, !изделий: 48276

1
Использование молочнокислых микроорганизмов для биоконверсии мясного сырья // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 65-й научной студенческой конференции. – Ч. I
Creators: Михалькова Е. А. (студент); Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2014
Subjects: производство колбасных изделий; производство колбас; обработка мясного сырья; биоконверсия; молочнокислые бактерии; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2014. производство колбасных изделий.

2
Особенности использования имбиря в производстве мясных продуктов // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 65-й научной студенческой конференции. – Ч. I
Creators: Мирошникова А. М. (студент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2014
Subjects: производство колбасных изделий; консерванты; гингерол; мясные продукты; имбирь; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Мирошникова А. М. (студент) Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2014. производство колбасных изделий. консерванты.

3
Перспективы использования стартовых культур в колбасном производстве // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 65-й научной студенческой конференции. – Ч. I
Creators: Колтунова С. А. (студент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2014
Subjects: улучшители вкуса; производство колбасных изделий; микроорганизмы; молочнокислые бактерии; стартовые культуры; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

улучшители вкуса. производство колбасных изделий. микроорганизмы. молочнокислые бактерии. стартовые культуры. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

4
Совершенствование технологии производства колбасных изделий и расширение ассортимента на ООО «Колбасы по ГОСТу» г. Липецк: выпускная квалификационная работа (бакалаврская работа): 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Creators: Пьянова Ксения Викторовна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Imprint: Воронеж, 2020
Collection: Выпускные квалификационные работы
Subjects: выпускные квалификационные работы; ВКР; бакалаврские работы; бакалавриат; очная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; переработка продукции животноводства; переработка мяса; производство колбасных изделий; колбасы; Липецк
File type: PDF

переработка мяса. производство колбасных изделий. колбасы. Липецк.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v32514.pdf
5
Технологические предложения по производству колбасных изделий в условиях ООО «Лискинская инвестиционно-строительная компания «Бройлер» г. Лиски Воронежской области: выпускная квалификационная работа (бакалаврская работа): [35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции]
Creators: Студеникин Герман Геннадьевич
Organization: Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Imprint: Воронеж, 2020
Collection: Выпускные квалификационные работы
Subjects: выпускные квалификационные работы; ВКР; бакалаврские работы; бакалавриат; очная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; переработка сельскохозяйственной продукции; переработка мяса; производство колбасных изделий; колбасы; Лиски; Воронежская область
File type: PDF

переработка мяса. производство колбасных изделий. колбасы. Лиски.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v32518.pdf
6
Совершенствование технологии производства колбасных изделий в условиях ООО «Мясокомбинат Бобровский» г. Бобров Воронежской области: выпускная квалификационная работа (бакалаврская работа): 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Creators: Жиренко Александр Владимирович
Organization: Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Imprint: Воронеж, 2021
Collection: Выпускные квалификационные работы
Subjects: выпускные квалификационные работы; ВКР; бакалаврские работы; бакалавриат; заочная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; колбасные изделия; колбасы; производство колбасных изделий; Воронежская область; Бобров; совершенствование технологии; мясокомбинаты
File type: PDF

бакалаврские работы. бакалавриат. заочная форма обучения. электронные ресурсы. удаленный доступ. компьютерные файлы. колбасные изделия. колбасы. производство колбасных изделий. Воронежская область.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v37148.pdf
7
Технология производства колбасных изделий в условиях ООО «Медовка» Рамонского района Воронежской области: выпускная квалификационная работа (бакалаврская работа): [35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции]
Creators: Вахтин Георгий Юрьевич
Organization: Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Imprint: Воронеж, 2021
Collection: Выпускные квалификационные работы
Subjects: выпускные квалификационные работы; ВКР; бакалаврские работы; бакалавриат; заочная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; переработка продукции животноводства; переработка мяса; производство колбасных изделий; колбасы; Воронеж; Рамонский район; Медовка
File type: PDF

переработка мяса. производство колбасных изделий. колбасы. Воронеж.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v37160.pdf
8
Расширение ассортимента вареных колбасных изделий в условиях ООО «Молвилль» Новоусманского района Воронежской области: выпускная квалификационная работа (бакалаврская работа): 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Creators: Бородина Анастасия Андреевна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Imprint: Воронеж, 2021
Collection: Выпускные квалификационные работы
Subjects: выпускные квалификационные работы; ВКР; бакалаврские работы; бакалавриат; очная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; мясное производство; производство колбасных изделий; вареные колбасные изделия; Новоусманский район; Воронежская область
File type: PDF

производство колбасных изделий. вареные колбасные изделия. Новоусманский район.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v37197.pdf
9
Технологические предложения по производству колбасных изделий в условиях ООО «Гермес» Тербунского района Липецкой области: выпускная квалификационная работа (бакалаврская работа): 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Creators: Мажитова Зарипа Маметовна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Imprint: Воронеж, 2021
Collection: Выпускные квалификационные работы
Subjects: выпускные квалификационные работы; ВКР; бакалаврские работы; бакалавриат; очная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; переработка продукции животноводства; переработка мяса; производство колбасных изделий; колбасы; Липецкая область; Тербунский район
File type: PDF

переработка мяса. производство колбасных изделий. колбасы. Липецкая область.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v37217.pdf
10
Биотехнология. История создания продуктов
Creators: Музафаров Е. Н.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2022
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: биотехнология; производство хлеба; производство масла; производство сыра; производство пива; производство спирта; производство колбасных изделий; ликероводочное производство

производство колбасных изделий.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\187535
Documents found: 37 1 2 3 4       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...