VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 2 1

Words statistics: !проектирование: 37745, !продуктов: 147190, !питания: 55493

1
Примение QFD-методологии в проектировании зефира, обогащенного пищевыми волокнами // Развитие научной, творческой и инновационной деятельности молодежи: сборник статей по материалам XIII всероссийской (национальной) научно-практической конференции молодых ученых (Курган, 20 мая 2021 г.) С. 38-42
Creators: Хабарова А. В.; Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук)
Imprint: Лесниково, 2021
Subjects: зефир; пищевые волокна; проектирование продуктов питания; QFD-методология; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

пищевые волокна. проектирование продуктов питания. QFD-методология. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

2
Разработка мясных продуктов эконом-класса с учетом гедонистических предпочтений: результаты тестирования на теплокровных биообъектах // ФЭС: Финансы.Экономика. Стратегия. – 2018. – Т. 15 № 6
Creators: Рязанцева ( Лютикова ) Алина Олеговна (отдел аспирантуры документовед; ассистент); Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: 2018
Subjects: комбинированные продукты; мясо-растительные продукты; колбасные хлеба; проектирование продуктов питания; биополимерные композиции; метаболическая эффективность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

колбасные хлеба. проектирование продуктов питания. биополимерные композиции. метаболическая эффективность. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. РИНЦ.

Documents found: 2 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...