VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 5 1

Words statistics: !пробиотические: 1607, !культуры: 177659

1
Пробиотические культуры в мясных изделиях // Приоритетные направления развития пищевой индустрии: сборник научных статей (Ставрополь, 25-26 января 2016 г.) С. 591-593
Creators: Фокина Ю. А.; Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: Ставрополь, 2016
Subjects: мясные изделия; пробиотические культуры; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

мясные изделия. пробиотические культуры. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

2
Эффективность применения пробиотических культур для получения модифицированных форм пищевых систем // Фундаментальные и прикладные научные исследования: актуальные вопросы, достижения и инновации: сборник статей VI Международной научно-практической конференции (Пенза, 15 сентября 2017 г.) С. 97-100
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Чурикова Светлана Юрьевна (старший преподаватель); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Рязанцева Алина Олеговна
Imprint: Пенза, 2017
Subjects: пробиотические культуры; вторичное мясное сырье; биомодификация; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Document type: Article, report

Пенза, 2017. пробиотические культуры. вторичное мясное сырье. биомодификация. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

3
Supplements based on probiotic cultures in the system of increasing meat productivity of farm animals // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. – 2018. – № 9 (6)
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Востроилов Александр Викторович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Пащенко Валерия Леонардовна; Есаулова Лидия Алексеевна (кандидат биологических наук; доцент ); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент )
Imprint: 2018
Subjects: кролики; мясная продуктивность; пробиотические культуры; пробиотические добавки; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра общей зоотехнии; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ) 2018. кролики. мясная продуктивность. пробиотические культуры.

4
Использование стартовых культур при переработке продукции животноводства: монография
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна; Ухина Елена Юрьевна; Максимов Игорь Владимирович
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2017
Collection: Издания ВГАУ
Subjects: биотехнология; стартовые культуры; пробиотические культуры; аминный азот; симбиотические композиции; биомодифицированное мясное сырье; лиофизилированный концентрат молочнокислых бактерий; ферментация шрота вымени; продукция животноводства; мясные продукты; колбасные изделия; мясные изделия; мясной фарш; бифидобактерии; закваски; закваска Биоантибут; культивирование микроорганизмов; мясные системы; вареные колбасы; мясо нутрий; переработка продукции животноводства; деликатесные мясные продукты; монографии
File type: PDF

пробиотические культуры. аминный азот. симбиотические композиции. биомодифицированное мясное сырье. лиофизилированный концентрат молочнокислых бактерий. ферментация шрота вымени. продукция животноводства.

pdf, 3.3 Mb
5
Использование стартовых культур при переработке продукции животноводства: монография
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2017
Collection: Издания ВГАУ
Subjects: биотехнология; стартовые культуры; пробиотические культуры; аминный азот; симбиотические композиции; биомодифицированное мясное сырье; лиофизилированный концентрат молочнокислых бактерий; ферментация шрота вымени; продукция животноводства; мясные продукты; колбасные изделия; мясные изделия; мясной фарш; бифидобактерии; закваски; закваска Биоантибут; культивирование микроорганизмов; мясные системы; вареные колбасы; мясо нутрий; переработка продукции животноводства; деликатесные мясные продукты; монографии; издания ВГАУ; РИНЦ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии и переработки сельскохозяйственной продукции
File type: PDF

пробиотические культуры. аминный азот. симбиотические композиции. биомодифицированное мясное сырье. лиофизилированный концентрат молочнокислых бактерий. ферментация шрота вымени. продукция животноводства.

pdf, 3.3 Mb
Documents found: 5 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...