Words statistics: !полифункциональные: 316, !препараты: 42088

1

Применение полифункциональных белковых препаратов для обогащения структурированных молочных продуктов // Совершенствование техники, технологии и методов управления на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности: материалы 11 научно-практической конференции (Воронеж, 21-22 апреля 2011 г.) С. 153-156 Creators: Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Галочкина Надежда Алексеевна (ассистент кафедры технологии переработки животноводческой продукции; начальник офиса коммерциализации инновационных проектов) Imprint: Воронеж, 2011 Subjects: молочные продукты; полифункциональные препараты; белковые препараты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ Document type: Article, report полифункциональные препараты.

Search was performed using the Yandex.Server