VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 1 1

Words statistics: !пищевые: 56345, !белки: 85103

1
Эмульсионные продукты на основе белковой фракции бобов чечевицы // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2015. – N 3 (46)
Creators: Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ); Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: 2015
Subjects: пищевые продукты; майонезный соус; майонез; растительное сырье; чечевица; бобы чечевицы; пищевые белки; эмульсионные продукты; жировые продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) 2015. пищевые продукты. майонезный соус. майонез. растительное сырье. чечевица. бобы чечевицы. пищевые белки. эмульсионные продукты.

Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...