VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 1 1

Words statistics: !питательные: 20035, !смеси: 41914

1
Use of expert estimate extrapolation method for selecting sourdough starter technological parameters // Iop conference series: materials science and engineering: international conference on mechanical engineering, automation and control systems 2018 (Novosibirsk, 12-14 декабря 2018 г.). – Т. 560
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Пономарева Ирина Николаевна (доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров; заместитель декана по науке факультета технологии и товароведения; кандидат сельскохозяйственных наук); Шеламова Светлана Алексеевна (доктор технических наук; доцент); Василенко Ольга Александровна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: Новосибирск, 2019
Subjects: хлебобулочные изделия; закваски; солод; биотехнологические процессы; питательные смеси; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

биотехнологические процессы. питательные смеси. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...