|
Documents found: 13
|
|
1
2
Next
|
Words statistics: !обработка: 102650, !продуктов: 147190, !убоя: 7497
|
1
|
|
| Other creators:
|
Шаталова Елена Михайловна
|
| Organization:
|
Воронежский государственный аграрный университет
|
| Imprint:
|
Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2018
|
| Collection:
|
Издания ВГАУ
|
| Subjects:
|
сельское хозяйство; отрасли сельского хозяйства; животноводство; мясная промышленность; убой скота; убой животных; продукты убоя; обработка продуктов убоя; субпродукты; кишечное сырье; обработка шкур; щетина; волосы животных; пищевые топленые жиры; сбор крови; учебные издания; методические издания; методические указания; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; самостоятельные работы; среднее специальное образование
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
PDF
|
http://catalog.vsau.ru/elib/metod/m147072.pdf
|
|
|
2
|
|
| Other creators:
|
Василенко Ольга Валерьевна
|
| Organization:
|
Воронежский государственный аграрный университет
|
| Imprint:
|
Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2018
|
| Collection:
|
Издания ВГАУ
|
| Subjects:
|
сельское хозяйство; животноводческие комплексы; мясная отрасль; профессиональная деятельность; технологии в животноводстве; приемка животных; убой животных; убой скота; первичная переработка скота; контроль качества; контроль качества мяса; технологические процессы; обработка продуктов убоя; производство колбасных изделий; производство копченых изделий; производство полуфабрикатов; учетные документы; обвальщик мяса; жиловка мяса; жиловщик мяса; мясные полуфабрикаты; самостоятельные работы; среднее профессиональное образование; учебные издания; методические издания; методические указания; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
PDF
|
обработка продуктов убоя. производство колбасных изделий.
http://catalog.vsau.ru/elib/metod/m147070.pdf
|
|
|
3
|
|
| Other creators:
|
Дерканосова Наталья Митрофановна; Василенко Ольга Александровна; Глинкина Ирина Михайловна; Каширина Наталья Александровна; Пономарева Ирина Николаевна; Стебенева Екатерина Александровна; Шаталова Елена Михайловна; Шеламова Светлана Алексеевна
|
| Organization:
|
Воронежский государственный аграрный университет
|
| Imprint:
|
Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2018
|
| Collection:
|
Издания ВГАУ
|
| Subjects:
|
высшее образование; высшее профессиональное образование; преддипломные практики; преддипломная практика студентов; организация производства; охрана труда; профессиональная деятельность; мясная отрасль; мясная промышленность; убой скота; первичная переработка скота; первичная переработка продуктов животноводства; переработка продуктов животноводства; переработка птицы; переработка кроликов; обработка продуктов убоя; производство колбасных изделий; производство копченых изделий; производство полуфабрикатов; организация работы; структурные подразделения; самостоятельные работы; среднее профессиональное образование; учебные издания; методические издания; методические указания; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы
|
| Document type:
|
Tutorial
|
| File type:
|
PDF
|
переработка кроликов. обработка продуктов убоя. производство колбасных изделий.
http://catalog.vsau.ru/elib/metod/m147069.pdf
|
|
|
4
|
|
| Creators:
|
Курочкин Анатолий Алексеевич
|
| Imprint:
|
Москва: Юрайт, 2018
|
| Collection:
|
ЭБС "Юрайт"
|
| Subjects:
|
Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание; Прикладные науки. Техника.; Технология молока и молочных продуктов; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих; Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов; Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов; Организация и ведение технологических процессов производства пищевой продукции из водных биоресурсов; Производство кулинарных изделий из водных биоресурсов; Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них; Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания; Обслуживание потребителей организаций питания в буфете; Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре; Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания; Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы; Сервировка столов организации питания; Обработка продуктов убоя; Производство продуктов длительного хранения из животного сырья
|
| Document type:
|
Tutorial
|
Сервировка столов организации питания. Обработка продуктов убоя. Производство продуктов длительного хранения из животного сырья.
https://urait.ru/bcode/429812
|
|
|
5
|
|
| Creators:
|
Курочкин Анатолий Алексеевич
|
| Imprint:
|
Москва: Юрайт, 2018
|
| Collection:
|
ЭБС "Юрайт"
|
| Subjects:
|
Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание; Прикладные науки. Техника.; Технология молока и молочных продуктов; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих; Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов; Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов; Организация и ведение технологических процессов производства пищевой продукции из водных биоресурсов; Производство кулинарных изделий из водных биоресурсов; Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них; Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания; Обслуживание потребителей организаций питания в буфете; Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре; Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания; Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы; Сервировка столов организации питания; Обработка продуктов убоя; Производство продуктов длительного хранения из животного сырья
|
| Document type:
|
Tutorial
|
Сервировка столов организации питания. Обработка продуктов убоя. Производство продуктов длительного хранения из животного сырья.
https://urait.ru/bcode/429813
|
|
|
6
|
|
| Creators:
|
Курочкин Анатолий Алексеевич
|
| Imprint:
|
Москва: Юрайт, 2019
|
| Collection:
|
ЭБС "Юрайт"
|
| Subjects:
|
Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание; Прикладные науки. Техника.; Технология молока и молочных продуктов; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих; Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов; Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов; Организация и ведение технологических процессов производства пищевой продукции из водных биоресурсов; Производство кулинарных изделий из водных биоресурсов; Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них; Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания; Обслуживание потребителей организаций питания в буфете; Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре; Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания; Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы; Сервировка столов организации питания; Обработка продуктов убоя; Производство продуктов длительного хранения из животного сырья
|
| Document type:
|
Tutorial
|
Сервировка столов организации питания. Обработка продуктов убоя. Производство продуктов длительного хранения из животного сырья.
https://urait.ru/bcode/442535
|
|
|
7
|
|
| Creators:
|
Курочкин Анатолий Алексеевич
|
| Imprint:
|
Москва: Юрайт, 2019
|
| Collection:
|
ЭБС "Юрайт"
|
| Subjects:
|
Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание; Прикладные науки. Техника.; Технология молока и молочных продуктов; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих; Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов; Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов; Организация и ведение технологических процессов производства пищевой продукции из водных биоресурсов; Производство кулинарных изделий из водных биоресурсов; Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них; Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания; Обслуживание потребителей организаций питания в буфете; Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре; Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания; Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы; Сервировка столов организации питания; Обработка продуктов убоя; Производство продуктов длительного хранения из животного сырья
|
| Document type:
|
Tutorial
|
Сервировка столов организации питания. Обработка продуктов убоя. Производство продуктов длительного хранения из животного сырья.
https://urait.ru/bcode/442536
|
|
|
8
|
|
| Creators:
|
Курочкин Анатолий Алексеевич
|
| Imprint:
|
Москва: Юрайт, 2020
|
| Collection:
|
ЭБС "Юрайт"
|
| Subjects:
|
Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание; Прикладные науки. Техника.; Технология молока и молочных продуктов; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих; Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов; Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов; Организация и ведение технологических процессов производства пищевой продукции из водных биоресурсов; Производство кулинарных изделий из водных биоресурсов; Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них; Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания; Обслуживание потребителей организаций питания в буфете; Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре; Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания; Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы; Сервировка столов организации питания; Обработка продуктов убоя; Производство продуктов длительного хранения из животного сырья
|
| Document type:
|
Tutorial
|
Сервировка столов организации питания. Обработка продуктов убоя. Производство продуктов длительного хранения из животного сырья.
https://urait.ru/bcode/456581
|
|
|
9
|
|
| Creators:
|
Курочкин Анатолий Алексеевич
|
| Imprint:
|
Москва: Юрайт, 2020
|
| Collection:
|
ЭБС "Юрайт"
|
| Subjects:
|
Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание; Прикладные науки. Техника.; Технология молока и молочных продуктов; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих; Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов; Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов; Организация и ведение технологических процессов производства пищевой продукции из водных биоресурсов; Производство кулинарных изделий из водных биоресурсов; Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них; Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания; Обслуживание потребителей организаций питания в буфете; Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре; Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания; Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы; Сервировка столов организации питания; Обработка продуктов убоя; Производство продуктов длительного хранения из животного сырья
|
| Document type:
|
Tutorial
|
Сервировка столов организации питания. Обработка продуктов убоя. Производство продуктов длительного хранения из животного сырья.
https://urait.ru/bcode/456583
|
|
|
10
|
|
| Creators:
|
Курочкин Анатолий Алексеевич
|
| Imprint:
|
Москва: Юрайт, 2021
|
| Collection:
|
ЭБС "Юрайт"
|
| Subjects:
|
Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание; Прикладные науки. Техника.; Технология молока и молочных продуктов; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих; Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов; Производство колбасных изделий, копченых изделий и полуфабрикатов; Организация и ведение технологических процессов производства пищевой продукции из водных биоресурсов; Производство кулинарных изделий из водных биоресурсов; Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них; Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания; Обслуживание потребителей организаций питания в буфете; Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре; Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания; Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы; Сервировка столов организации питания; Обработка продуктов убоя; Производство продуктов длительного хранения из животного сырья
|
| Document type:
|
Tutorial
|
Сервировка столов организации питания. Обработка продуктов убоя. Производство продуктов длительного хранения из животного сырья.
https://urait.ru/bcode/475640
|
|
|
Documents found: 13
|
|
1
2
Next
|
|
|
