VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 6 1

Words statistics: !обработка: 102650, !мясного: 30609, !сырья: 52591

1
Использование молочнокислых микроорганизмов для биоконверсии мясного сырья // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 65-й научной студенческой конференции. – Ч. I
Creators: Михалькова Е. А. (студент); Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2014
Subjects: производство колбасных изделий; производство колбас; обработка мясного сырья; биоконверсия; молочнокислые бактерии; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

производство колбас. обработка мясного сырья. биоконверсия. молочнокислые бактерии. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

2
Теория и практика биокаталитических процессов при обработке мясного сырья с получением пищевых продуктов, ингредиентов, материалов // Успехи современного естествознания. – 2002. – № 3
Creators: Антипова Л. В.; Глотова Ирина Анатольевна (доктор технических наук; доцент); Шамханов Ч. Ю.; Донец А. А.; Василенко О. А.; Мишин С. Е.; Пономарев В. Я.
Imprint: 2002
Subjects: биокаталитические процессы; обработка мясного сырья; мясное сырье; ингредиенты; пищевые продукты; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; факультет технологии и товароведения; РИНЦ
Document type: Article, report

биокаталитические процессы. обработка мясного сырья. мясное сырье. ингредиенты. пищевые продукты. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. факультет технологии и товароведения. РИНЦ.

3
Биотехнология рациональной переработки животного сырья. — 3-е изд., стер.
Creators: Мишанин Ю. Ф.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: биотехнология; клеймение мяса; переработка животных жиров; технология кожевенного сырья; технология мехового сырья; термическая обработка мясного сырья; технология колбасных изделий; рыбное сырье; заготовка живой рыбы; холодильная обработка рыбы; посол мяса; посол рыбы; технология молочных продуктов; генная инженерия
Document type: Tutorial

технология мехового сырья. термическая обработка мясного сырья. технология колбасных изделий. рыбное сырье. заготовка живой рыбы. холодильная обработка рыбы. посол мяса.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\175152
4
Биотехнология рациональной переработки животного сырья. — 3-е изд., стер.
Creators: Мишанин Ю. Ф.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: биотехнология; клеймение мяса; переработка животных жиров; технология кожевенного сырья; технология мехового сырья; термическая обработка мясного сырья; технология колбасных изделий; рыбное сырье; заготовка живой рыбы; холодильная обработка рыбы; посол мяса; посол рыбы; технология молочных продуктов; генная инженерия
Document type: Tutorial

технология мехового сырья. термическая обработка мясного сырья. технология колбасных изделий. рыбное сырье. заготовка живой рыбы. холодильная обработка рыбы. посол мяса.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\175152
5
Рациональная переработка мясного и рыбного сырья: учебное пособие для спо. — 3-е изд., стер.
Creators: Мишанин Ю. Ф.; Касьянов Г. И.; Запорожский А. А.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2023
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: переработка мясного сырья; переработка рыбного сырья; биотехнология; переработка животного жира; технология кожевенного сырья; технология мехового сырья; термическая обработка мясного сырья; технология колбасных изделий; заготовка живой рыбы; посол мяса; хранение рыбы; хранение мяса; посол рыбы; копчение рыбы; биотехнология молочных продуктов; производство сыра; технология сливочного масла; генная инженерия
Document type: Tutorial

технология мехового сырья. термическая обработка мясного сырья. технология колбасных изделий. заготовка живой рыбы. посол мяса.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\276437
6
Рациональная переработка мясного и рыбного сырья: учебное пособие для спо. — 3-е изд., стер.
Creators: Мишанин Ю. Ф.; Касьянов Г. И.; Запорожский А. А.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2023
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: переработка мясного сырья; переработка рыбного сырья; биотехнология; переработка животного жира; технология кожевенного сырья; технология мехового сырья; термическая обработка мясного сырья; технология колбасных изделий; заготовка живой рыбы; посол мяса; хранение рыбы; хранение мяса; посол рыбы; копчение рыбы; биотехнология молочных продуктов; производство сыра; технология сливочного масла; генная инженерия
Document type: Tutorial

технология мехового сырья. термическая обработка мясного сырья. технология колбасных изделий. заготовка живой рыбы. посол мяса.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\276437
Documents found: 6 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...