VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 1 1

Words statistics: !мясо: 53806, !растительные: 31330, !паштеты: 1227

1
Получение структурированных мясных систем функционального назначения на основе пищевой комбинаторики // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2012. – N 2 (33)
Creators: Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор; заведующий кафедрой технологии переработки растениеводческой продукции); Чурикова Светлана Юрьевна (старший преподаватель кафедры технологии переработки растениеводческой продукции); Зенищев Максим Анатольевич (аспирант кафедры технологии переработки растениеводческой продукции); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент кафедры технологии переработки растениеводческой продукции)
Imprint: 2012
Subjects: мясо-растительные паштеты; мясные системы; структурированные мясные системы; пищевая комбинаторика; пшенная мука; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; кафедра технологии переработки животноводческий продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент кафедры технологии переработки растениеводческой продукции) 2012. мясо-растительные паштеты. мясные системы.

Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...