VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 2 1

Words statistics: !мясо: 53806, !кролика: 7259

1
Влияние автолиза на функционально-технологические свойства мяса кролика // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: материалы VIII международной научно-практической конференции (23-25 ноября 2022 г.) С. 212-218
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Сапенкова Людмила Александровна (магистрант); Каширин Игорь Евгеньевич (обучающийся)
Imprint: Воронеж, 2022
Subjects: автолиз; мясо кролика; мясное сырье; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

мясо кролика. мясное сырье. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

2
The Use of Ginger Rhizome in The Production of Meat Products Based on Poultry and Rabbit Meat // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science: International Conference on Production and Processing of Agricultural Raw Materials (P2ARM 2021). ) (Воронеж, 21–24 сентября 2021 года). – Т. 1052
Creators: Терехина А. В.; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Попова Я. А.; Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Байлова Наталья Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Imprint: Воронеж, 2022
Subjects: производство продуктов питания; имбирь; мясо кролика; мясо птицы; мясные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Байлова Наталья Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент) Воронеж, 2022. производство продуктов питания. имбирь. мясо кролика.

Documents found: 2 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...