VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 3 1

Words statistics: !мясорастительные: 382, !полуфабрикаты: 8771

1
Исследование возможности применения пектиносодержащего сырья в технологии мясных рубленых полуфабрикатов // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 69-й студенческой научной конференции. – Ч. III
Creators: Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Булавский Андрей Александрович (заведующий лаборатории); Харчева Д. Н. (студент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: мясные рубленые полуфабрикаты; функциональные продукты питания; мясорастительные полуфабрикаты; яблочный пектин; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

мясорастительные полуфабрикаты. яблочный пектин. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

2
Оптимизация рецептур мясорастительных рубленых полуфабрикатов с использованием рапсовых белковых препаратов // Инновационные технологии переработки сельскохозяйственного сырья в обеспечении качества жизни: наука, образование и производство: Международная научно-практической конференции(Воронеж, 01-04 октября 2008 г.) С. 358-362
Creators: Забурунов С. С.; Глотова Ирина Анатольевна (доктор технических наук; профессор; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Imprint: Воронеж, 2008
Subjects: мясорастительные полуфабрикаты; рубленые полуфабрикаты; рапс; белковые препараты; оптимизация рецептуры; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Глотова Ирина Анатольевна (доктор технических наук; профессор; член-корреспондент Российской Академии Естествознания) Воронеж, 2008. мясорастительные полуфабрикаты.

3
Использование нетрадиционного растительного сырья в мясных полуфабрикатах // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 72-й национальной научно-практической конференции студентов и магистрантов(Воронеж, 01 апреля – 31 2021 года). – Ч. II
Creators: Бородина А. А. (студент); Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2021
Subjects: мясные полуфабрикаты; нетрадиционное растительное сырье; мясорастительные полуфабрикаты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

мясорастительные полуфабрикаты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

Documents found: 3 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...