VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 4 1

Words statistics: !мясное: 30609, !блюдо: 2252

1
Технология производства мясных полуфабрикатов: учебное пособие. — Технология производства мясных полуфабрикатов, 2025-04-07
Creators: Амбражей, И. М.
Imprint: Минск: Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2014
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: мясо; полуфабрикат; технология; мясное блюдо; пельмени
Document type: Tutorial
File type: HTML

Амбражей, И. М. Книга находится в премиум-версии IPR SMART. ЭБС "IPRbooks" Минск: Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2014. мясо. полуфабрикат. технология. мясное блюдо.

https://www.iprbookshop.ru/67760.html
2
Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания: учебное пособие. — Пищевой инжиниринг продуктов общественного питания, 2025-02-06
Creators: Макарова, Н. В.
Imprint: Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2017
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: общественное питание; пищевой инжиниринг; продукт; рецептура; мясное блюдо; технология
Document type: Tutorial
File type: HTML

Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2017. общественное питание. пищевой инжиниринг. продукт. рецептура. мясное блюдо.

https://www.iprbookshop.ru/90697.html
3
Методология органолептического анализа продуктов общественного питания: примеры кейсов: учебное пособие. — Методология органолептического анализа продуктов общественного питания: примеры кейсов, 2026-09-20
Creators: Макарова, Н. В.
Imprint: Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2019
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: общественное питание; пищевой продукт; органолептический анализ; первое блюдо; гарнир; мясное блюдо; десерт; мучное изделие
Document type: Tutorial
File type: HTML

мясное блюдо.

https://www.iprbookshop.ru/111379.html
4
Органолептический анализ продуктов общественного питания. Теоретические и практические основы: учебное пособие. — Органолептический анализ продуктов общественного питания. Теоретические и практические основы, 2025-02-06
Creators: Макарова, Н. В.
Imprint: Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: общественное питание; органолептическая оценка; бракераж; дегустация; рыбное блюдо; мясное блюдо; сладкое блюдо; гарнир; макаронное изделие
Document type: Tutorial
File type: HTML

мясное блюдо.

https://www.iprbookshop.ru/90672.html
Documents found: 4 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...