VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 6 1

Words statistics: !ламинария: 207

1
Преимущества использования натуральных структурообразователей в технологии эмульсионных продуктов // Инновационные технологии пищевых производств: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 180-летию ФГБОУ ВО "Донского государственного аграрного университета" "От инерции к развитию: научно-инновационное обеспечение сельского хозяйства" (пос. Персиановский, 21-22 сентября 2020 г.) С. 125-128
Creators: Сорокина Ирина Анатольевна (кандидат технических наук; доцент; заместитель декана по учебной работе); Панина Евгения Владимировна (ассистент)
Imprint: пос. Персиановский, 2020
Subjects: майонезный соус; ламинария; альгинаты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности; РИНЦ
Document type: Article, report

Сорокина Ирина Анатольевна (кандидат технических наук; доцент; заместитель декана по учебной работе) Панина Евгения Владимировна (ассистент) пос. Персиановский, 2020. майонезный соус. ламинария.

2
Разработка рецептуры майонезного соуса с ламинарией // Инновационные аспекты технологий производства, экспертизы качества и безопасности сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов: материалы международной научно-практической конференции посвященной 90-летнему юбилею биотехнологического факультета (пос. Персиановский, 28-29 ноября 2019 г.) С. 303-306
Creators: Панина Евгения Владимировна (ассистент); Сорокина Ирина Анатольевна (кандидат технических наук; доцент; заместитель декана по учебной работе); Исаев Е. А.
Imprint: пос. Персиановский, 2019
Subjects: пищевые волокна; майонезный соус; ламинария; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type: Article, report

Сорокина Ирина Анатольевна (кандидат технических наук; доцент; заместитель декана по учебной работе) Исаев Е. А. пос. Персиановский, 2019. пищевые волокна. майонезный соус. ламинария. факультет технологии и товароведения.

3
Исследование порошка ламинарии как естественного стуктурообразователя при производстве эмульсионных продуктов // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 72-й национальной научно-практической конференции студентов и магистрантов(Воронеж, 01 апреля – 31 2021 года). – Ч. II
Creators: Исаев Е. А. (студент); Панина Евгения Владимировна (ассистент); Сорокина Ирина Анатольевна (кандидат технических наук; доцент; заместитель декана по учебной работе); Королькова Надежда Валентиновна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2021
Subjects: эмульсионные продукты; ламинария; рынок продовольствия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2021. эмульсионные продукты. ламинария. рынок продовольствия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств...
4
Применение порошка ламинарии в эмульсионных продуктах с точки зрения физиологии и технологии // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: материалы VIII международной научно-практической конференции (23-25 ноября 2022 г.) С. 162-169
Creators: Сорокина Ирина Анатольевна (кандидат технических наук; доцент; заместитель декана по учебной работе); Королькова Надежда Валентиновна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Панина Евгения Владимировна (ассистент)
Imprint: Воронеж, 2022
Subjects: ламинария; эмульсионные продукты; майонезный соус; факультет технологии и товароведения; кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности; РИНЦ
Document type: Article, report

Королькова Надежда Валентиновна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент) Панина Евгения Владимировна (ассистент) Воронеж, 2022. ламинария. эмульсионные продукты. майонезный соус. факультет технологии и товароведения.

5
Использование компонентов растительного происхождения в технологии колбасных изделий профилактического назначения // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы международной научно-практической конференции (Воронеж, 07-09 ноября 2018 г.). – Ч. II
Creators: Ахметова В. Ш.; Машанова; Догдырбаева А. Т.; Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Галочкина Надежда Алексеевна (ассистент кафедры технологии переработки животноводческой продукции; начальник офиса коммерциализации инновационных проектов)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: йоддефицитные заболевания; морская капуста; ламинария; тиреоидные гормоны; цианобактерии; метаболизм; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2018. йоддефицитные заболевания. морская капуста. ламинария. тиреоидные гормоны. цианобактерии. метаболизм. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

6
Применение нетрадиционных добавок в майонезных соусах и их влияние на процесс хранения // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 71-й студенческой научной конференции (Воронеж, 01 февраля-31 мая 2020 г.). – Ч. II
Creators: Исаев Е. А. (студент); Корольков К. Е. (студент); Панина Евгения Владимировна (ассистент); Королькова Надежда Валентиновна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Сорокина Ирина Анатольевна (кандидат технических наук; доцент; заместитель декана по учебной работе)
Imprint: Воронеж, 2020
Subjects: майонез; майонезный соус; ламинария; альгинаты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2020. майонез. майонезный соус. ламинария. альгинаты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности.

Documents found: 6 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...