VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 10 1

Words statistics: !копчение: 1566

1
Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные
Creators: Зуев Н. А.; Пеленко В. В.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2022
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: Технологическое оборудование; мясная промышленность; коптильные печи; холодное копчение; горячее копчение; дымогенераторы

Санкт-Петербург: Лань, 2022. Технологическое оборудование. мясная промышленность. коптильные печи. холодное копчение.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\187567
2
Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные
Creators: Зуев Н. А.; Пеленко В. В.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2022
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: Технологическое оборудование; мясная промышленность; коптильные печи; холодное копчение; горячее копчение; дымогенераторы

Санкт-Петербург: Лань, 2022. Технологическое оборудование. мясная промышленность. коптильные печи. холодное копчение.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\187567
3
Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные: учебное пособие для спо
Creators: Зуев Н. А.; Пеленко В. В.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2022
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: технологическое оборудование; мясная промышленность; коптильные печи; холодное копчение; горячее копчение; дымогенераторы
Document type: Tutorial

Санкт-Петербург: Лань, 2022. технологическое оборудование. мясная промышленность. коптильные печи. холодное копчение.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\220457
4
Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные: учебное пособие для спо
Creators: Зуев Н. А.; Пеленко В. В.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2022
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: технологическое оборудование; мясная промышленность; коптильные печи; холодное копчение; горячее копчение; дымогенераторы
Document type: Tutorial

Санкт-Петербург: Лань, 2022. технологическое оборудование. мясная промышленность. коптильные печи. холодное копчение.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\220457
5
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств: учебник. — 2-е изд., перераб. и доп.
Creators: Бредихин С. А.; Ким И. Н.; Ткаченко Т. И.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2022
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: разделка рыбы; дозирование; измельчение; бланширование; посол; копчение; фасование; упаковывание; механизация
Document type: Tutorial

Санкт-Петербург: Лань, 2022. разделка рыбы. дозирование. измельчение. бланширование. посол. копчение. фасование. упаковывание. механизация.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\206618
6
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств: учебник. — 2-е изд., перераб. и доп.
Creators: Бредихин С. А.; Ким И. Н.; Ткаченко Т. И.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2022
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: разделка рыбы; дозирование; измельчение; бланширование; посол; копчение; фасование; упаковывание; механизация
Document type: Tutorial

Санкт-Петербург: Лань, 2022. разделка рыбы. дозирование. измельчение. бланширование. посол. копчение. фасование. упаковывание. механизация.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\206618
7
Рациональная переработка мясного и рыбного сырья: учебное пособие для спо. — 3-е изд., стер.
Creators: Мишанин Ю. Ф.; Касьянов Г. И.; Запорожский А. А.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2023
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: переработка мясного сырья; переработка рыбного сырья; биотехнология; переработка животного жира; технология кожевенного сырья; технология мехового сырья; термическая обработка мясного сырья; технология колбасных изделий; заготовка живой рыбы; посол мяса; хранение рыбы; хранение мяса; посол рыбы; копчение рыбы; биотехнология молочных продуктов; производство сыра; технология сливочного масла; генная инженерия
Document type: Tutorial

копчение рыбы. биотехнология молочных продуктов. производство сыра.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\276437
8
Рациональная переработка мясного и рыбного сырья: учебное пособие для спо. — 3-е изд., стер.
Creators: Мишанин Ю. Ф.; Касьянов Г. И.; Запорожский А. А.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2023
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: переработка мясного сырья; переработка рыбного сырья; биотехнология; переработка животного жира; технология кожевенного сырья; технология мехового сырья; термическая обработка мясного сырья; технология колбасных изделий; заготовка живой рыбы; посол мяса; хранение рыбы; хранение мяса; посол рыбы; копчение рыбы; биотехнология молочных продуктов; производство сыра; технология сливочного масла; генная инженерия
Document type: Tutorial

копчение рыбы. биотехнология молочных продуктов. производство сыра.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\276437
9
Процессы и аппараты пищевой технологии: учебник для спо. — 2-е изд., стер.
Creators: Бредихин С. А.; Бредихин А. С.; Жуков В. Г.; Космодемьянский Ю. В.; Якушев А. О.; Под р. Б.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2023
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: процессы и аппараты пищевых производств; механические процессы; гидромеханические процессы; теплофизические процессы; массообменные процессы; физико-химические процессы; биохимические процессы; микробиологические процессы; прессование; измельчение; сортирование; механическое разделение; фильтрование; баромембранные процессы; перемешивание; тепловые аппараты; нагревание; охлаждение; конденсация; замораживание; размораживание; выпаривание; кристаллизация; экстракция; посол; сушка; электрофизические процессы; коагуляция; копчение; ферментация; сквашивание; инактивация микроорганизмов
Document type: Tutorial

электрофизические процессы. коагуляция. копчение. ферментация. сквашивание.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\276377
10
Процессы и аппараты пищевой технологии: учебник для спо. — 2-е изд., стер.
Creators: Бредихин С. А.; Бредихин А. С.; Жуков В. Г.; Космодемьянский Ю. В.; Якушев А. О.; Под р. Б.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2023
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: процессы и аппараты пищевых производств; механические процессы; гидромеханические процессы; теплофизические процессы; массообменные процессы; физико-химические процессы; биохимические процессы; микробиологические процессы; прессование; измельчение; сортирование; механическое разделение; фильтрование; баромембранные процессы; перемешивание; тепловые аппараты; нагревание; охлаждение; конденсация; замораживание; размораживание; выпаривание; кристаллизация; экстракция; посол; сушка; электрофизические процессы; коагуляция; копчение; ферментация; сквашивание; инактивация микроорганизмов
Document type: Tutorial

электрофизические процессы. коагуляция. копчение. ферментация. сквашивание.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\276377
Documents found: 10 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...