VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 19 1 2       Next

Words statistics: !кондитерское: 4716, !изделие: 48276

1
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур: учебное пособие для спо. — 4-е изд., стер.
Creators: Скобельская З. Г.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2023
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: технология кондитерских изделий; расчет рецептур кондитерских изделий; простое кондитерское изделие; сложное кондитерское изделие; замены сырья в кондитерском производстве
Document type: Tutorial

расчет рецептур кондитерских изделий. простое кондитерское изделие.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\291203
2
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур: учебное пособие для спо. — 4-е изд., стер.
Creators: Скобельская З. Г.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2023
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: технология кондитерских изделий; расчет рецептур кондитерских изделий; простое кондитерское изделие; сложное кондитерское изделие; замены сырья в кондитерском производстве
Document type: Tutorial

расчет рецептур кондитерских изделий. простое кондитерское изделие.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\291203
3
Пищевая микробиология: лабораторный практикум. — Пищевая микробиология, 2026-09-20
Creators: Руденко, Е. Ю.
Imprint: Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2019
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: пищевая микробиология; вода; воздух; пивоваренное производство; кондитерское изделие; маргарин; майонез
Document type: Tutorial
File type: HTML

Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2019. пищевая микробиология. вода. воздух. пивоваренное производство. кондитерское изделие.

https://www.iprbookshop.ru/111641.html
4
Пищевые и биологически активные добавки: учебно-методическое пособие. — Пищевые и биологически активные добавки, 2022-10-01
Creators: Сергачёва, Е. С.
Imprint: Санкт-Петербург: Университет ИТМО, 2013
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: биологическая добавка; вещество; питание; продукт; хлеб; кондитерское изделие
Document type: Tutorial
File type: HTML

Сергачёва, Е. С. Книга находится в премиум-версии IPR SMART. ЭБС "IPRbooks" Санкт-Петербург: Университет ИТМО, 2013. биологическая добавка. вещество. питание. продукт. хлеб. кондитерское изделие.

https://www.iprbookshop.ru/67531.html
5
Кондитерское дело. Инструкционные карты: пособие. — Кондитерское дело. Инструкционные карты, 2025-04-07
Creators: Толмачёва, О. В.
Imprint: Минск: Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: кондитерское дело; кондитерское изделие; булочное изделие; тесто; бисквит; полуфабрикат; крем; рецептура
Document type: Tutorial
File type: HTML

кондитерское изделие.

https://www.iprbookshop.ru/94311.html
6
Развитие теоретических основ и разработка технологии сахаристых кондитерских изделий повышенной биологической ценности. — Развитие теоретических основ и разработка технологии сахаристых кондитерских изделий повышенной биологической ценности, 2026-02-04
Creators: Фролова, Н. А.
Imprint: Благовещенск: Амурский государственный университет, 2018
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: пищевое производство; кондитерское изделие; сахаристое изделие; карамель; растительное сырье
Document type: Tutorial
File type: HTML

rus. Фролова, Н. А. Книга находится в премиум-версии IPR SMART. ЭБС "IPRbooks" Благовещенск: Амурский государственный университет, 2018. пищевое производство. кондитерское изделие.

https://www.iprbookshop.ru/103910.html
7
Изготовление и анализ качества кондитерских изделий. Часть I: учебно-методическое пособие. — Изготовление и анализ качества кондитерских изделий. Часть I, 2022-10-01
Creators: Фёдорова, Р. А.; Соболева, Е. В.
Imprint: Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2013
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: кондитерское изделие; сироп; карамель; рецептура; технология
Document type: Tutorial
File type: HTML

Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2013. кондитерское изделие.

https://www.iprbookshop.ru/66452.html
8
Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров: товароведение и экспертиза мучных кондитерских изделий. учебное пособие. — Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров, Весь срок охраны авторского права
Creators: Резниченко, И. Ю.
Imprint: Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2014
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: товароведение; экспертиза товара; продовольственный товар; мучное изделие; кондитерское изделие
Document type: Tutorial
File type: HTML

кондитерское изделие.

https://www.iprbookshop.ru/61281.html
9
Санитария и гигиена при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий: учебно-методическое пособие. — Санитария и гигиена при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, 2022-10-01
Creators: Федорова, Р. А.
Imprint: Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2014
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: санитария; гигиена; хлебобулочное изделие; кондитерское изделие; микробиологическая лаборатория; питательная среда; выращивание микроорганизма; чистая культура; зараженность спорыньей; спорообразующая бактерия
Document type: Tutorial
File type: HTML

кондитерское изделие. микробиологическая лаборатория. питательная среда. выращивание микроорганизма. чистая культура. зараженность спорыньей. спорообразующая бактерия.

https://www.iprbookshop.ru/68107.html
10
Технология мучных кондитерских изделий. Лабораторные работы: учебно-методическое пособие. — Технология мучных кондитерских изделий. Лабораторные работы, 2022-10-01
Creators: Сергачева, Е. С.; Андреев, А. Н.
Imprint: Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2013
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: мучное изделие; кондитерское изделие; рецептурный компонент; технологический режим; песочный полуфабрикат; сдобное печенье; изготовление пряников; изготовление кексов; изготовление вафель; бисквитный полуфабрикат
Document type: Tutorial
File type: HTML

кондитерское изделие. рецептурный компонент. технологический режим. песочный полуфабрикат. сдобное печенье. изготовление пряников.

https://www.iprbookshop.ru/68211.html
Documents found: 19 1 2       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...