VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 11 1 2       Next

Words statistics: !композитные: 661, !смеси: 41914

1
The development of composite mixtures for enrichment of food products // Актуальные проблемы аграрной науки, производства и образовния: материалы международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов на иностранных языках (Воронеж, 15 апреля 2016 г.) С. 267-270
Creators: Горналева С. В.; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: Воронеж, 2016
Subjects: композитные смеси; мясные паштеты; функциональные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2016. композитные смеси. мясные паштеты. функциональные продукты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

2
Разработка композитных смесей для обогащения продуктов питания // Международный студенческий научный вестник. – 2016. – № 3-2
Creators: Горналева С. В.; Чубукова Д. Н.; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Титова И. Г.; Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: 2016
Subjects: композитные смеси; обогащение пищевых продуктов; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

композитные смеси. обогащение пищевых продуктов. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

3
Разработка научно-практических подходов к использованию композитных смесей для эмульгированных мясных изделий на основе продуктов переработки топинамбура // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2016. – № 2(7)
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Рязанцева Алина Олеговна; Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент )
Imprint: 2016
Subjects: мясные изделия; композитные смеси; топинамбур; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Рязанцева Алина Олеговна. Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ) 2016. мясные изделия. композитные смеси. топинамбур. факультет технологии и товароведения.

4
Разработка композитных смесей для обогащения продуктов питания // Студенческий научный форум: VIII Международная студенческая электронная научная конференция (Саратов, 15 февраля - 31 марта 2016 г.)
Creators: Горналева С. В.; Чубукова Д. Н.; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Титова И. Г.; Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: Саратов, 2016
Subjects: композитные смеси; обогащенные продукты питания; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Саратов, 2016. композитные смеси. обогащенные продукты питания. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

5
Composite mixtures in the creation of functional products based on rabbit meat // Iop conference series: earth and environmental science: collection of International conference APaF-2019 (Voronezh, 17-18 октября 2019 г.). – Т. 422
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Востроилов Александр Викторович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ); Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Imprint: Воронеж, 2020
Subjects: мясо кроликов; функциональные продукты; композитные смеси; пищевые волокна; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра частной зоотехнии; факультет технологии и товароведения; кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

функциональные продукты. композитные смеси. пищевые волокна. факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства. кафедра частной зоотехнии.

6
Assessment of The Impact Of Composite Mixtures on the Quality of New Meat Products // Iop conference series: earth and environmental science: International Conference on Production and Processing of Agricultural Raw Materials, P2arm (Voronezh, 26–29 февраля 2020 г.). – Т. 640
Creators: Сафонова Я. А.; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Лемешкин А. В.; Пегина А. Н.; Мачтаков С. Г.; Филатова М. В.
Imprint: Воронеж: IOP Publishing Ltd, 2021
Subjects: мясные продукты; композитные смеси; качество мясных продуктов; растительные компоненты; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра частной зоотехнии; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

мясные продукты. композитные смеси. качество мясных продуктов. растительные компоненты. факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства. кафедра частной зоотехнии.

7
Разработка рецептуры печенья с применением композитных смесей на основе растительного сырья: выпускная квалификационная работа (бакалаврская работа): 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Creators: Красникова Ксения Валерьевна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Imprint: Воронеж, 2020
Collection: Выпускные квалификационные работы
Subjects: выпускные квалификационные работы; ВКР; бакалаврские работы; бакалавриат; очная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; предприятия; производство продукции; рецептура печенья; композитные смеси; растительное сырье; разработка рецептуры
File type: PDF

производство продукции. рецептура печенья. композитные смеси. растительное сырье. разработка рецептуры.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v32482.pdf
8
Технологические подходы к созданию продуктов питания на мясной основе с использованием белково-углеводных композитов // Агротехнологические процессы в рамках импортозамещения: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию со дня рождения заслуженного работника высшей школы РФ, доктора сельскохозяйственных наук, профессора Ю. Г. Скрипникова (Мичуринск, 25-27 октября 2016 г.) С. 114-117
Creators: Рязанцева А. О.; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент )
Imprint: Мичуринск, 2016
Subjects: мясо птицы; композитные смеси; пищевая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

композитные смеси. пищевая ценность. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

9
Использование функциональных смесей в технологии эмульгированных мясных изделий // Агротехнологические процессы в рамках импортозамещения: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию со дня рождения заслуженного работника высшей школы РФ, доктора сельскохозяйственных наук, профессора Ю. Г. Скрипникова (Мичуринск, 25-27 октября 2016 г.) С. 69-72
Creators: Рязанцева А. О.; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Imprint: Мичуринск, 2016
Subjects: мясные фарши; композитные смеси; мясные хлеба; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент) Мичуринск, 2016. мясные фарши. композитные смеси.

10
Использование композитных смесей функциональной направленности в производстве печенья // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2018. – № 2 (57)
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (доктор технических наук; профессор; заведующий кафедрой; проректор по учебной работе); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Пащенко Валерия Леонардовна; Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент )
Imprint: 2018
Subjects: функциональное питание; композитные смеси; сдобные изделия; топинамбур; маш; боярышник; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

функциональное питание. композитные смеси. сдобные изделия. топинамбур. маш. боярышник. пищевые волокна. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

Documents found: 11 1 2       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...