VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 15 1 2       Next

Words statistics: !комбинированные: 20554, !мясные: 52329, !изделия: 48276

1
Использование гречневой муки при производстве комбинированных мясных изделий // Ярмарка регионов
Creators: Курчаева Е. Е.; Манжесов Е. Е.; Чурикова С. В.
Imprint: 2009
Subjects: ГРЕЧНЕВАЯ МУКА; ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ; МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ; КОМБИНИРОВАННЫЕ МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Document type: Article, report

КОМБИНИРОВАННЫЕ МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ.

2
Разработка комбинированных мясных систем на основе комплексного использования сырьевых ресурсов АПК // Евразийский союз ученых. – 2015. – № 10-6 (19)
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Рязанцева Алина Олеговна
Imprint: 2015
Subjects: сырьевые ресурсы; комбинированные мясные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции
Document type: Article, report

сырьевые ресурсы. комбинированные мясные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

3
Перспективы повышения пищевой ценности вареных колбасных изделий // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 69-й студенческой научной конференции. – Ч. III
Creators: Николаенко У. В. (студент); Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: мясорастительные продукты; комбинированные мясные изделия; тыквенная мука; сырокопченые сосиски; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

мясорастительные продукты. комбинированные мясные изделия. тыквенная мука. сырокопченые сосиски. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

4
Перспективы использования растительных добавок в производстве комбинированных мясных изделий // Актуальные проблемы развития технологии производства продуктов питания: материалы научно-практической конференции, посвященной 15-летию технологического факультетат Воронежского ГАУ имени К.Д. Глинки (26-28 мая 2008 г.) С. 69-71
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: Воронеж, 2008
Subjects: комбинированные мясные изделия; производство мясных продуктов; растительные добавки; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2008. комбинированные мясные изделия. производство мясных продуктов. растительные добавки. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции.

5
Комбинированные функциональные добавки для мясных продуктов на основе животных и растительных белков // Вестник Воронежской государственной технологической академии. – 2001. – № 6
Creators: Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Кузнецов А. Н.
Imprint: 2001
Subjects: комбинированные мясные изделия; мясные продукты; животные белки; растительные белки; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; технологический факультет; РИНЦ
Document type: Article, report

Кузнецов А. Н. 2001. комбинированные мясные изделия.

6
Новые технические решения в производстве мясных изделий комбинированного состава // Перспективные направления исследований в области переработки мясного сырья и создания конкурентоспособных продуктов питания: материалы 14 международная научно-практическая конференция памяти Василия Матвеевича Горбатова (Москва, 06-07 декабря 2011 г.) С. 141-147
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Чурикова Светлана Юрьевна (доцент); Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Кучменко Т. А.
Imprint: Москва, 2011
Subjects: производство мясных продуктов; комбинированные мясные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

производство мясных продуктов. комбинированные мясные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

7
Производство эмульгированных изделий и рубленых полуфабрикатов на основе безотходных технологий: монография
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Чурикова Светлана Юрьевна (старший преподаватель); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: ВГАУ, 2011
Subjects: мясо; мясные продукты; мясные полуфабрикаты; эмульгированные изделия; рубленые полуфабрикаты; комбинированные мясные изделия; концентрат белков фасоли; паштеты; гречневая мука; пшеничная мука; мясо-растительные полуфабрикаты; монографии; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; издания ВГАУ; РИНЦ

рубленые полуфабрикаты. комбинированные мясные изделия. концентрат белков фасоли. паштеты. гречневая мука.

8
Перспективы использования пищевого волокна в технологии получения комбинированных мясных изделий // Актуальные вопросы технологий производства, переработки, хранения сельскохозяйственной продукции и товароведения: материалы научно-практической конференции профессорско-преподательского и аспиранского состава факультета технологии и товароведения. – Вып. II
Creators: Мельникова Е. С.; Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Лютикова Алина Олеговна (аспирант)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2013
Subjects: использование; пищевые волокна; комбинированные мясные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

пищевые волокна. комбинированные мясные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

9
Новые аспекты использования пищевых волокон в производстве мясных изделий комбинированного состава // Состояние, проблемы и перспективы производства и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 10-летию факультета пищевых технологий С. 289-291
Creators: Мельникова Е. С.; Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Зенищев М. А.
Imprint: Уфа, 2011
Subjects: пищевые волокна; мясные изделия; комбинированные мясные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции
Document type: Article, report

комбинированные мясные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

10
Пути использования нетрадиционного растительного сырья в технологии производства изделий комбинированного состава // Современные технологии производства продуктов питания: состояние, проблемы и перспективы развития: материалы международной научно-практической конференции факультета биотехнологии, товароведения и экспертизы товаров С. 51-53
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: пос. Персиановский, 2010
Subjects: растительное сырье; нетрадиционное растительное сырье; комбинированные мясные изделия; технологический факультет; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

нетрадиционное растительное сырье. комбинированные мясные изделия. технологический факультет. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

Documents found: 15 1 2       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...