VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 109 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11       Next

Words statistics: !колбасные: 5839, !изделия: 48276

1
Выявление потребительского отношения к обогащенным колбасным изделиям // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 73-й национальной научно-практической конференции студентов и магистрантов (Воронеж, 01 апреля – 31мая 2022 года). – Ч. III
Creators: Шабанова Е. В. (обучающийся); Василенко Ольга Александровна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2022
Subjects: колбасные изделия; обогащенные колбасные изделия; потребительское отношение; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

обогащенные колбасные изделия. потребительское отношение. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

2
Симбиотические композиции в рецептуре полукопченых колбас // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы IV международной научно-практической конференции (Воронеж, 17-18 мая 2016 г.) С. 102-105
Creators: Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: Воронеж, 2016
Subjects: колбасные изделия; молочнокислые бактерии; пробиотики; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2016. колбасные изделия. молочнокислые бактерии. пробиотики. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

3
Симбиотические композиции в рецептуре колбасных изделий // Ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции: материалы I-й международной конференции по ветеринарно-санитарной экспертизы (Воронеж, 26-27 ноября 2015 г.) С. 355-358
Creators: Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: Воронеж, 2015
Subjects: колбасные изделия; синбиотические композиции; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2015. колбасные изделия. синбиотические композиции. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

4
Перспективы использования вторичных сырьевых ресурсов в производстве колбасных изделий // Ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции: материалы III-й международной конференции по ветеринарно-санитарной экспертизе (Воронеж, 15 ноября 2018 г.). – Т. 1
Creators: Пелевина Галина Алексеевна (кандидат технических наук; доцент); Артемов Евгений Сергеевич; Суркова Надежда Евгеньевна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2019
Subjects: вторичное сырье; колбасные изделия; колбасы; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра частной зоотехнии; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2019. вторичное сырье. колбасные изделия. колбасы. факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства. кафедра частной зоотехнии.

5
Применение N-ацетил-D-глюкозамина в технологии колбасных изделий // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2013. – № 1
Creators: Балабаев В. С.
Imprint: 2013
Subjects: применение; N-ацетил-D-глюкозамина; технологии; колбасные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции
Document type: Article, report

rus. Балабаев В. С. 2013. применение. N-ацетил-D-глюкозамина. технологии. колбасные изделия.

6
Использование овсяного толокна в технологии продуктов функционального назначения // Вестник Международной академии холода. – 2015. – № 2
Creators: Куцова А. Е.; Куцов С. В.; Сергиенко И. В.; Лютикова (Рязанцева) Алина Олеговна
Imprint: 2015
Subjects: толокно; колбасные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

колбасные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

7
Нормативно-техническая база при производстве и сертификации колбасных изделий: учебное пособие
Creators: Трубина И. А.; Скорбина Е. А.
Imprint: Ставрополь: СтГАУ, 2017
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: ветеринарный сертификат; ГОСТ колбасы; колбасные изделия; межгосударственный стандарт; национальный стандарт; рецептура колбасных изделий; сертификация колбасных изделий; технологии приготовления колбас
Document type: Tutorial

rus. Трубина И. А. Скорбина Е. А. ЭБС "Лань" Ставрополь: СтГАУ, 2017. ветеринарный сертификат. ГОСТ колбасы. колбасные изделия. межгосударственный стандарт.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\107194
8
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов: учебник. — 4-е изд., стер.
Creators: Криштафович В. И.; Позняковский В. М.; Гончаренко О. А.; Криштафович Д. В.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2020
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: товароведная характеристика; субпродукты; мясо убойных животных; холодильная обработка; колбасные изделия; консервы
Document type: Tutorial

товароведная характеристика. субпродукты. мясо убойных животных. холодильная обработка. колбасные изделия.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\129085
9
Вторичное сырье молочной промышленности в производстве колбасных изделий // Актуальные вопросы технологии животноводства, товароведения и ветеринарной медицины: материалы научно-практической конференции профессорско-преподавательского и аспирантского состава факультета технологии животноводства и товароведения и факультета ветеринарной медицины. – 2011. – Вып. 9
Creators: Пелевина Галина Алексеевна (кандидат технических наук; доцент); Артемов Евгений Сергеевич
Imprint: Воронеж, 2011
Subjects: колбасные изделия; вторичное сырье; молочная промышленность; молочная сыворотка; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра частной зоотехнии; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции
Document type: Article, report

rus. Пелевина Галина Алексеевна (кандидат технических наук; доцент) Артемов Евгений Сергеевич. Воронеж, 2011. колбасные изделия. вторичное сырье. молочная промышленность.

10
Фальсификация колбасный изделий // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 64-й студенческой научной конференции. – Ч. V
Creators: Аминова К. О. (студентка); Мармурова Оксана Михайловна (доцент; заведующий ветеринарными клиниками; кандидат сельскохозяйственных наук)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2013
Subjects: фальсификация колбасных изделий; колбасные изделия; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы; РИНЦ
Document type: Article, report

фальсификация колбасных изделий. колбасные изделия. факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства. кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы.

Documents found: 109 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...