VSAU
Electronic Library

Electronic Documents Search

Documents found: 12

1 2 Next

Words statistics: !клеймение: 341, !мяса: 53806

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства: учебник для вузов. — 5-е изд., стер.

Creators:	Боровков М. Ф.; Фролов В. П.; Серко С. А.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	ВСЭ; ветеринарно-санитарная экспертиза; продукты убоя животных; первичная переработка животных; клеймение мяса; пищевые токсикоинфекции
Document type:	Tutorial

Санкт-Петербург: Лань, 2021. ВСЭ. ветеринарно-санитарная экспертиза. продукты убоя животных. первичная переработка животных. клеймение мяса. пищевые токсикоинфекции.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\152644

Creators:	Боровков М. Ф.; Фролов В. П.; Серко С. А.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	ВСЭ; ветеринарно-санитарная экспертиза; продукты убоя животных; первичная переработка животных; клеймение мяса; пищевые токсикоинфекции
Document type:	Tutorial

key://localhost/RU\VSAU\weblan\152644

Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум

Creators:	Пронин В. В.; Фисенко С. П.; Кундрюкова У. И.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	клеймение мяса; маркировка мяса; свежесть мяса; ветсанэкспертиза; ВСЭ; бактериологическое исследование мяса
Document type:	Tutorial

Санкт-Петербург: Лань, 2021. клеймение мяса.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\179004

Методики ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения. Практикум

Creators:	Пронин В. В.; Фисенко С. П.; Кундрюкова У. И.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	клеймение мяса; маркировка мяса; свежесть мяса; ветсанэкспертиза; ВСЭ; бактериологическое исследование мяса
Document type:	Tutorial

Санкт-Петербург: Лань, 2021. клеймение мяса.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\179004

Биотехнология рациональной переработки животного сырья. — 3-е изд., стер.

Creators:	Мишанин Ю. Ф.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	биотехнология; клеймение мяса; переработка животных жиров; технология кожевенного сырья; технология мехового сырья; термическая обработка мясного сырья; технология колбасных изделий; рыбное сырье; заготовка живой рыбы; холодильная обработка рыбы; посол мяса; посол рыбы; технология молочных продуктов; генная инженерия
Document type:	Tutorial

клеймение мяса. переработка животных жиров. технология кожевенного сырья.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\175152

Биотехнология рациональной переработки животного сырья. — 3-е изд., стер.

Creators:	Мишанин Ю. Ф.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	биотехнология; клеймение мяса; переработка животных жиров; технология кожевенного сырья; технология мехового сырья; термическая обработка мясного сырья; технология колбасных изделий; рыбное сырье; заготовка живой рыбы; холодильная обработка рыбы; посол мяса; посол рыбы; технология молочных продуктов; генная инженерия
Document type:	Tutorial

клеймение мяса. переработка животных жиров. технология кожевенного сырья.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\175152

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум: учебное пособие для во. — 4-е изд., стер.

Creators:	Пронин В. В.; Фисенко С. П.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2020
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	ВСЭ; клеймение мяса; маркировка мяса; свежесть мяса
Document type:	Tutorial

Санкт-Петербург: Лань, 2020. ВСЭ. клеймение мяса.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\143135

Creators:	Пронин В. В.; Фисенко С. П.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2020
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	ВСЭ; клеймение мяса; маркировка мяса; свежесть мяса
Document type:	Tutorial

Санкт-Петербург: Лань, 2020. ВСЭ. клеймение мяса.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\143135

Товароведение мяса

Creators:	Смирнов А. В.; Куляков Г. В.
Imprint:	Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	убойные животные; учебное пособие; товароведение мяса; разделка туш; клеймение мяса; товароведение; субпродукты
Document type:	Tutorial

клеймение мяса.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\58743