VSAU
Electronic Library

Electronic Documents Search

Documents found: 4

Words statistics: !качество: 236905, !колбасных: 5839, !изделий: 48276

Оценка качества сосисок «Молочные» разных производителей // Ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции: материалы V Международной научно-практической конференции (Воронеж, 16 декабря 2021 года). – Ч. 1

Creators:	Каширина Наталья Александровна (кандидат ветеринарных наук, доцент)
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет
Imprint:	Воронеж, 2021
Subjects:	сосиски; качество колбасных изделий; вареные колбасные изделия; факультет технологии животноводства и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type:	Article, report

качество колбасных изделий. вареные колбасные изделия. факультет технологии животноводства и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

Организация производства и экспертиза качества колбасных изделий из мяса птицы в АО «Куриное царство» ЦРМ «Новоживотинное» Рамонского района Воронежской области: выпускная квалификационная работа по программе бакалавриата: 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Creators:	Волкова Юлия Сергеевна
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра товароведения и экспертизы товаров
Imprint:	Воронеж, 2022
Collection:	Выпускные квалификационные работы
Subjects:	выпускные квалификационные работы; ВКР; бакалавриат; очная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; пищевые технологии; товароведение; экспертиза качества продукции птицеводства; качество колбасных изделий из мяса птицы
File type:	PDF

экспертиза качества продукции птицеводства. качество колбасных изделий из мяса птицы.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v38487.pdf

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям

Creators:	Забашта А. Г.; Басов В. О.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2022
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	качество мясных продуктов; физико-химические показатели качества; определение ph; определение нитратов; определение фосфора; определение влаги; определение белка; определение жира; определение крахмала; определение нитрита натрия; определение хлористого натрия; качество колбасных изделий

определение хлористого натрия. качество колбасных изделий.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\233213