VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 536 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 54       Next

Words statistics: !кафедра: 110036, !технологии: 179144, !хранения: 67102, !и: 5969357, !переработки: 43524, !сельскохозяйственной: 191003, !продукции: 185900

1
Инновационные подходы к созданию комбинированных продуктов питания // INTERNATIONAL INNOVATION RESEARCH: сборник статей XI Международной научно-практической конференции (Пенза, 12 октября 2017 г.). – Ч. 1
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: Пенза, 2017
Subjects: комбинированные продукты питания; мясные фарши; топинамбур; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Пенза, 2017. комбинированные продукты питания. мясные фарши. топинамбур. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

2
Динамика биохимических характеристик семян маша при проращивании // WORLD SCIENCE: PROBLEMS AND INNOVATIONS: сборник статей XIII Международной научно-практической конференции (Пенза, 30 сентября 2017 г.). – Ч. 1
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: Пенза, 2017
Subjects: маш; проращивание семян; аминокислотный состав; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

аминокислотный состав. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

3
Изучение процесса снижения антипитательных веществ в семенах бобовых // Агроэкологический вестник: материалы международной научно-практической конференции, посвященной году экологии в России (Воронеж, 27-28 февраля 2017 г. ). – Вып. 8, ч. 1
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Черняева С. Н.; Сафонова Ю. А.
Imprint: Воронеж, 2017
Subjects: антипитательные вещества; семена нута; моделирование; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Сафонова Ю. А. Воронеж, 2017. антипитательные вещества. семена нута. моделирование. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

4
Enrichment of minced meat with the protein-carbohydrate compositions // Scientific Research of the sco Countries: Synergy and Integration: сборник трудов конференции (Beijing, 23 июня 2021 г.). – 2021. – Ч. 1
Creators: Абсалимова М. А.; Байболова Л. К.; Глотова Ирина Анатольевна (доктор технических наук; профессор; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Imprint: Melbourne, 2021
Subjects: мясной фарш; белково-углеводные композиты; обогащение белком; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Melbourne, 2021. мясной фарш. белково-углеводные композиты. обогащение белком. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

5
«Кисельные берега»: управление потребительскими свойствами продуктов питания для населения экологически неблагополучных территорий // Экологические проблемы продовольственной безопасности (EPFS 2022): материалы международной научно-практической конференции (Воронеж, 21–22 февраля 2022 г.) С. 224-229
Creators: Коломейцева Н. А.; Глотова Ирина Анатольевна (доктор технических наук; профессор; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Шахов С. В.
Imprint: Воронеж, 2022
Subjects: продукты питания; экологически неблагополучные; потребительские свойства; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

потребительские свойства. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

6
Разработка новых белково-углеводных композиций для мясных рубленных полуфабрикатов // Продукты питания: производство, безопасность, качество: материалы международной научно-практической конференции (Уфа, 17–18 февраля 2022 г.) С. 7-12
Creators: Абсалимова М. А.; Байболова Л. К.; Глотова Ирина Анатольевна (доктор технических наук; профессор; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Imprint: Уфа, 2022
Subjects: белково-углеводные композиты; мясные рубленые полуфабрикаты; разработка пищевых продуктов; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

разработка пищевых продуктов. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

7
Влияние гидролизата в-лактоглобулина на развитие микрофлоры заквасочных культур // Молочная промышленность. – 2017. – № 5
Creators: Коржов Р. П.; Пономарев А. Н. (Аркадий Николаевич); Мельникова Е. И. (Елена Ивановна); Богданова Е. В.
Imprint: 2017
Subjects: заквасочные культуры; гидролизаты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Богданова Е. В. 2017. заквасочные культуры. гидролизаты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

8
Возможность использования добавок растительного происхождения при производстве мясных рубленых полуфабрикатов // Агрофорсайт. – 2017. – № 1 (7)
Creators: Харчева Д. Н.; Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: 2017
Subjects: растительные добавки; растительное сырье; функциональные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

функциональные продукты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

9
Влияние пробиотических комплексов на структурную организацию тканей и органов кроликов // Вестник Красноярского государственного аграрного университета. – 2019. – № 12 (153)
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Михайлов Е. В.
Imprint: 2019
Subjects: кролики; пробиотические препараты; мясная продуктивность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

мясная продуктивность. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

10
Кисломолочное мороженое с пребиотическими свойствами // Вестник Международной академии холода. – 2018. – № 4
Creators: Богданова Е. В.; Мельникова Елена Ивановна (профессор, доктор технических наук); Будкевич Р. О.; Литвинова А. В.
Imprint: 2018
Subjects: кисломолочное мороженое; растительные компоненты; технологическая схема производства; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

технологическая схема производства. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

Documents found: 536 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 54       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...