VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 3 1

Words statistics: !изменения: 132323, !в: 5653464, !мясе: 53806

1
Санитарная и товарная оценка качества сырья и пищевых продуктов: учебное пособие. — Санитарная и товарная оценка качества сырья и пищевых продуктов, 2025-10-21
Creators: Волков, Р. А.; Галиуллин, А. К.
Imprint: Казань: Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана, 2021
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: ветеринарно-санитарная экспертиза; убой; переработка продукции; изменения в мясе; органы; инфекционные болезни; мясо
Document type: Tutorial
File type: HTML

ЭБС "IPRbooks" Казань: Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана, 2021. ветеринарно-санитарная экспертиза. убой. переработка продукции. изменения в мясе. органы.

https://www.iprbookshop.ru/109333.html
2
Учебно-методическое пособие к изучению темы: "Микроструктурные изменения в мясе животных после убоя и в процессе технологической переработки": для студентов технологического факультета по специальности 311200 - "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Other creators: Голубцов Андрей Васильевич (кандидат биологических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: ВГАУ, 2008
Subjects: УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ; МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОСОБИЯ; УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ; МЯСО; МЯСО ЖИВОТНЫХ; УБОЙ ЖИВОТНЫХ; МИКРОСТРУКТУРНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ В МЯСЕ ЖИВОТНЫХ; ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА МЯСА; БИОХИМИЯ МЯСА; МИКРОСТРУКТУРНОЕ СТРОЕНИЕ МЯСА; факультет технологии животноводства и товароведения; кафедра физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных
Document type: Tutorial

МИКРОСТРУКТУРНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ В МЯСЕ ЖИВОТНЫХ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА МЯСА.

3
Учебно-методическое пособие к изучению темы: "Микроструктурные изменения в мясе животных после убоя и в процессе технологической переработки": [учеб.-метод. пособие] для студентов технологического факультета по специальности 311200 - "Технология производства и переработки с. - х. продукции"
Other creators: Голубцов А. В.
Organization: Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint: Воронеж: ВГАУ, 2008
Subjects: УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ; МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОСОБИЯ; УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ; МЯСО; МЯСО ЖИВОТНЫХ; УБОЙ ЖИВОТНЫХ; МИКРОСТРУКТУРНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ В МЯСЕ ЖИВОТНЫХ; ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА МЯСА; БИОХИМИЯ МЯСА; МИКРОСТРУКТУРНОЕ СТРОЕНИЕ МЯСА
Document type: Tutorial
File type: PDF

МИКРОСТРУКТУРНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ В МЯСЕ ЖИВОТНЫХ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА МЯСА.

pdf, 381 Kb
Documents found: 3 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...