VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 3 1

Words statistics: !заменители: 1350, !молочного: 55464, !жира: 47884

1
К вопросу о применении искусственных заменителей молочного жира // Вопросы питания. – 2012. – Т. 81.N 6
Creators: Соколенко Галина Григорьевна (кандидат биологических наук; доцент); Чистяков Сергей Валерьевич (старший преподаватель); Зяблова Н. М.
Imprint: 2012
Subjects: заменители молочного жира; пищевая ценность; факультет агрономии, агрохимии и экологии; кафедра ботаники, защиты растений, биохимии и микробиологии; РИНЦ; Scopus
Document type: Article, report

заменители молочного жира. пищевая ценность. факультет агрономии, агрохимии и экологии. кафедра ботаники, защиты растений, биохимии и микробиологии.

2
Молочные белки в технологии мороженого // Молочная промышленность. – 2013. – № 12
Creators: Мельникова Елена Ивановна; Пономарев А. Н.; Попова Е. Е.
Imprint: 2013
Subjects: заменители молочного жира; молочные белки; мороженое; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

заменители молочного жира. молочные белки. мороженое. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

3
Перспективы энзимной технологии заменителей молочного жира // Проблемы товароснабжения населения: товароведение и экспертиза, технологии производства и безопасность сельскохозяйственной продукции: материалы международной научно-практической конференции (Тверь, 02-04 апреля 2014 г.). – Т. II-III
Creators: Шеламова Светлана Алексеевна (доктор технических наук; доцент); Тырсин Ю. А.; Дерканосова Наталья Митрофановна (доктор технических наук, профессор )
Imprint: Тверь, 2014
Subjects: энзимная технология; заменители молочного жира; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

энзимная технология. заменители молочного жира. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

Documents found: 3 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...