VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 2 1

Words statistics: !жидкая: 17888, !закваска: 3682

1
Теоретические и практические аспекты использования тритикале в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 05.18.01
Creators: Тертычная Т. Н.
Other creators: Манжесов В. И.
Organization: Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint: М., 2010
Subjects: АВТОРЕФЕРАТЫ; ТРИТИКАЛЕ; ТРИТИКАЛЕВАЯ МУКА; ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ; МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ; БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА "СВЕКЛА"; ЖИДКАЯ ЗАКВАСКА; ХЛЕБ СТЕПНОЙ; ХЛЕБ "С КУРАГОЙ"; ХЛЕБ ТАЛОВСКИЙ С ПЕКТИНОМ
Document type: Author's Abstract

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА "СВЕКЛА" ЖИДКАЯ ЗАКВАСКА. ХЛЕБ СТЕПНОЙ.

2
Совершенствование способа приготовления жидких заквасок на хлебопекарных предприятий // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия. – 2012. – № 2 (13)
Creators: Гуринова Т. А.; Самуйленко Т. Д.; Назаренко Е. А.; Ступницкая Е. А.; Дерканосова Наталья Митрофановна
Imprint: 2012
Subjects: жидкая закваска; хлебопекарные предприятия; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

жидкая закваска. хлебопекарные предприятия. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

Documents found: 2 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...