VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 5 1

Words statistics: !десерт: 406

1
Разработка рецептурно-компонентных решений творожных десертов обогащенных функциональными ингридиентами // Молодежный вектор развития аграрной науки (электронный ресурс): материалы 67-й студенческой научной конференции. – Ч. V
Creators: Кузина Е. Л.; Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2016
Subjects: творожные изделия; десерт; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2016. творожные изделия. десерт. пищевые волокна. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

2
Методология разработки технологии производства продуктов общественного питания: примеры кейсов: учебное пособие. — Методология разработки технологии производства продуктов общественного питания: примеры кейсов, 2026-09-20
Creators: Макарова, Н. В.
Imprint: Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2020
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: общественное питание; кулинарное блюдо; рецептура; пищевой продукт; первое блюдо; десерт; салат; пицца
Document type: Tutorial
File type: HTML

десерт.

https://www.iprbookshop.ru/105213.html
3
Методология органолептического анализа продуктов общественного питания: примеры кейсов: учебное пособие. — Методология органолептического анализа продуктов общественного питания: примеры кейсов, 2026-09-20
Creators: Макарова, Н. В.
Imprint: Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2019
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: общественное питание; пищевой продукт; органолептический анализ; первое блюдо; гарнир; мясное блюдо; десерт; мучное изделие
Document type: Tutorial
File type: HTML

мясное блюдо. десерт. мучное изделие.

https://www.iprbookshop.ru/111379.html
4
Методология разработки новых блюд в общественном питании: примеры «полевых» кейсов основных категорий блюд общественного питания – дизайн, технология: учебное пособие. — Методология разработки новых блюд в общественном питании: примеры «полевых» кейсов основных категорий блюд общественного питания – дизайн, технология, 2026-09-20
Creators: Алексашина, С. А.
Imprint: Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2020
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: общественное питание; меню; рецептура; оборудование; столовая посуда; первое блюдо; второе блюдо; десерт; напиток
Document type: Tutorial
File type: HTML

десерт.

https://www.iprbookshop.ru/105026.html
5
Разработка рецептуры и технологии соево-тыквенных десертов для функционального питания: выпускная квалификационная работа по программе магистратуры: 19.04.05 Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения
Creators: Потапова Наталья Сергеевна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра товароведения и экспертизы товаров
Imprint: Воронеж, 2022
Collection: Выпускные квалификационные работы
Subjects: выпускные квалификационные работы; ВКР; магистратура; очная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; пищевые технологии; пищевые продукты функционального назначения; продукты питания из растительного сырья; десерт
File type: PDF

пищевые продукты функционального назначения. продукты питания из растительного сырья. десерт.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v39334.pdf
Documents found: 5 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...