VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 7 1

Words statistics: !дегустация: 408

1
Органолептический анализ продуктов общественного питания. Теоретические и практические основы: учебное пособие. — Органолептический анализ продуктов общественного питания. Теоретические и практические основы, 2025-02-06
Creators: Макарова, Н. В.
Imprint: Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: общественное питание; органолептическая оценка; бракераж; дегустация; рыбное блюдо; мясное блюдо; сладкое блюдо; гарнир; макаронное изделие
Document type: Tutorial
File type: HTML

Самара: Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015. общественное питание. органолептическая оценка. бракераж. дегустация. рыбное блюдо.

https://www.iprbookshop.ru/90672.html
2
Сенсорный анализ продовольственных товаров: учебное пособие. — Сенсорный анализ продовольственных товаров, Весь срок охраны авторского права
Creators: Медведев, П. В.; Федотов, В. А.
Imprint: Оренбург: Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: продовольственный товар; сенсорный анализ; дегустация; органолептика; экспертный метод
Document type: Tutorial
File type: HTML

Оренбург: Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017. продовольственный товар. сенсорный анализ. дегустация. органолептика. экспертный метод.

https://www.iprbookshop.ru/71323.html
3
Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных
Creators: Ким Г. Н.; Ким И. Н.; Сафронова Т. М.; Мегеда Е. В.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2022
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: беспозвоночные; гидробионты; готовая рыбная продукция; дегустаторы; дегустация рыбной продукции; методы сенсорных испытаний; органолептические показатели пищевых продуктов; подготовка дегустаторов; психофизиология сенсорного восприятия; сенсорные свойства готовой рыбной продукции; сенсорные свойства сырых гидробионтов; сенсорный анализ гидробионтов; сенсорный анализ продуктов переработки рыбы; учебные пособия

дегустация рыбной продукции. методы сенсорных испытаний. органолептические показатели пищевых продуктов. подготовка дегустаторов. психофизиология сенсорного восприятия. сенсорные свойства готовой рыбной продукции.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\211661
4
Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных
Creators: Ким Г. Н.; Ким И. Н.; Сафронова Т. М.; Мегеда Е. В.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2022
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: беспозвоночные; гидробионты; готовая рыбная продукция; дегустаторы; дегустация рыбной продукции; методы сенсорных испытаний; органолептические показатели пищевых продуктов; подготовка дегустаторов; психофизиология сенсорного восприятия; сенсорные свойства готовой рыбной продукции; сенсорные свойства сырых гидробионтов; сенсорный анализ гидробионтов; сенсорный анализ продуктов переработки рыбы; учебные пособия

дегустация рыбной продукции. методы сенсорных испытаний. органолептические показатели пищевых продуктов. подготовка дегустаторов. психофизиология сенсорного восприятия. сенсорные свойства готовой рыбной продукции.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\211661
5
Конкурентоспособность мяса птицы, реализуемого в торговой сети г. Воронежа // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2015. – № 2 (45)
Creators: Стебенева Екатерина Александровна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Каширина Наталья Александровна (кандидат ветеринарных наук, доцент)
Imprint: 2015
Subjects: птицеводство; мясо птицы; импортозамещение; конкурентоспособность продукции; переработка птицы; птицепродукты; полуфабрикаты; дегустация; органолептическая оценка; торговая сеть; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

переработка птицы. птицепродукты. полуфабрикаты. дегустация. органолептическая оценка. торговая сеть. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров. РИНЦ.

6
Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов: учебное пособие. — Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов, 2025-01-18
Creators: Хабибуллин, Р. Э.; Хусаинова, Х. Р.; Ежкова, Г. О.; Пономарев, В. Я.; Ямашев, Т. А.; Решетник, О. А.
Imprint: Казань: Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2008
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: мясо; мясопродукт; технохимический контроль; органолептический контроль; качество; дегустация; холодильная обработка; кормовая мука; консервы
Document type: Tutorial
File type: HTML

органолептический контроль. качество. дегустация. холодильная обработка. кормовая мука.

https://www.iprbookshop.ru/63507.html
7
Промышленное производство вина. Часть 2: учебное пособие. — Промышленное производство вина. Часть 2, 2022-10-01
Creators: Баланов, П. Е.; Смотраева, И. В.
Imprint: Санкт-Петербург: Университет ИТМО, 2016
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: промышленное производство; производство вина; плодово-ягодное вино; сбраживание сусла; помутнение вина; осветление сусла; пастеризация вина; классификация вин; дегустация
Document type: Tutorial
File type: HTML

пастеризация вина. классификация вин. дегустация.

https://www.iprbookshop.ru/68055.html
Documents found: 7 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...