VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 1 1

Words statistics: !глютен: 161, !пшеничный: 7384

1
К вопросу разработки рецептур и рекомендаций по корректировке технологий продуктов питания нового поколения с использованием пшеничного глютена // Современные наукоемкие технологии. – 2010. – № 3
Creators: Проняева М. В.; Скворцов А. И.; Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Imprint: 2010
Subjects: продукты питания; глютен пшеничный; технологии производства продуктов питания; разработка рецептур; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания) 2010. продукты питания. глютен пшеничный.

Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...