VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 2 1

Words statistics: !гидролизованное: 496, !растительное: 31330, !масло: 56099

1
Повышение потребительских свойств хлебобулочных изделий // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2014. – № 1-2 (40-41)
Creators: Шеламова Светлана Алексеевна (доктор технических наук; доцент); Дерканосова Наталья Митрофановна (доктор технических наук, профессор ); Тырсин Ю. А.
Imprint: 2014
Subjects: хлебобулочные изделия; гидролизованное растительное масло; крахмал; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

хлебобулочные изделия. гидролизованное растительное масло. крахмал. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

2
Влияние ферментированного растительного масла на адгезионные свойства теста // Технологии и товароведение инновационных пищевых продуктов. – 2013. – № 2 (19)
Creators: Шеламова Светлана Алексеевна (доктор технических наук; доцент); Шеламова Надежда Александровна; Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Тырсин Ю. А.
Imprint: 2013
Subjects: гидролизованное растительное масло; вязкость; пшеничное тесто; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

гидролизованное растительное масло. вязкость. пшеничное тесто. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

Documents found: 2 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...