VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 8 1

Words statistics: !водные: 41889, !экстракты: 4492

1
Исследование свойств сырья для производства кваса с функциональными свойствами // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы IV международной научно-практической конференции С. 218-221
Creators: Чумакова О. В.; Вяльцева Кристина Юрьевна; Колобаева Анна Алексеевна (кандидат технических наук; зам. декана по воспитательной работе); Котик Ольга Александровна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: Воронеж, 2016
Subjects: эфиромасличные растения; водные экстракты; квас; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type: Article, report

Котик Ольга Александровна (кандидат технических наук; доцент) Воронеж, 2016. эфиромасличные растения. водные экстракты. квас. факультет технологии и товароведения. кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств.

2
Разработка комплексной добавки на основе эфиромасличного сырья для использования в рецептуре кваса // Инновационные технологии и технические средства для АПК: материалы международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов (Воронеж, 26-27 ноября 2015 г.). – Ч. V
Creators: Панина Евгения Владимировна (ассистент); Вяльцева К. Ю.; Чумакова О. В.; Гайдай С. А.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2015
Subjects: эфиромасличное сырье; водные экстракты; брожение; квасное сусло; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type: Article, report

эфиромасличное сырье. водные экстракты. брожение. квасное сусло. факультет технологии и товароведения. кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств.

3
Исследование антиоксидантных свойств водных экстрактов эфиромасличных растений для использования в технологии напитков брожения // Инновационные тенденции развития российской науки: материалы IX Международной научно-практической конференции молодых ученых С. 25-29
Creators: Колобаева Анна Алексеевна (кандидат технических наук; зам. декана по воспитательной работе); Вяльцева Кристина Юрьевна; Гайдай Светлана Александровна; Котик Ольга Александровна (кандидат технических наук; доцент); Панина Евгения Владимировна (ассистент)
Imprint: Красноярск, 2016
Subjects: водные экстракты; титруемая кислотность; сухие вещества; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type: Article, report

Красноярск, 2016. водные экстракты. титруемая кислотность. сухие вещества. факультет технологии и товароведения. кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств.

4
Разработка технологии производства низкокалорийного напитка брожения // Ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции: материалы I-й международной конференции по ветеринарно-санитарной экспертизы (Воронеж, 26-27 ноября 2015 г.) С. 280-283
Creators: Вяльцева К. Ю.; Чумакова О. В.; Колобаева Анна Алексеевна (кандидат технических наук; зам. декана по воспитательной работе); Котик Ольга Александровна (кандидат технических наук; доцент); Королькова Надежда Валентиновна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Imprint: Воронеж, 2015
Subjects: напитки; брожение; водные экстракты; фруктоза; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type: Article, report

Королькова Надежда Валентиновна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент) Воронеж, 2015. напитки. брожение. водные экстракты. фруктоза. факультет технологии и товароведения. кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств.

5
Микронутриенты квасного сусла // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2016. – № 1 (6)
Creators: Котик Ольга Александровна (кандидат технических наук; доцент); Королькова Надежда Валентиновна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Колобаева Анна Алексеевна (кандидат технических наук; зам. декана по воспитательной работе); Панина Евгения Владимировна (ассистент)
Imprint: 2016
Subjects: квас; водные экстракты; топинамбур; микронутриенты; квасное сусло; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type: Article, report

Панина Евгения Владимировна (ассистент) 2016. квас. водные экстракты. топинамбур. микронутриенты. квасное сусло. факультет технологии и товароведения. кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств.

6
Технологические аспекты использования стартовых культур в производстве варено-копченых колбас на основе баранины // Ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции: материалы I-й международной конференции по ветеринарно-санитарной экспертизы (Воронеж, 26-27 ноября 2015 г.) С. 296-299
Creators: Казьмина С. А.; Каширина Наталья Александровна (кандидат ветеринарных наук, доцент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Пономарева Ирина Николаевна (доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров; заместитель декана по науке факультета технологии и товароведения; кандидат сельскохозяйственных наук); Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: Воронеж, 2015
Subjects: напитки; брожение; водные экстракты; фруктоза; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ; кафедра товароведения и экспертизы товаров
Document type: Article, report

водные экстракты. фруктоза. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции. РИНЦ. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

7
Моделирование рецептуры кваса на основе сырьевых ресурсов Центрально-Черноземного региона // Приоритетные направления развития пищевой индустрии: сборник научных статей по материалам научно-практической конференции (Ставрополь, 25-26 января 2016 г.) С. 113-117
Creators: Вяльцева К. Ю.; Чумакова О. И.; Гайдай С. А.; Колобаева Анна Алексеевна (кандидат технических наук; зам. декана по воспитательной работе); Котик Ольга Александровна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: Ставрополь, 2016
Subjects: квас; растительные экстракты; водные экстракты; моделирование; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type: Article, report

водные экстракты. моделирование. факультет технологии и товароведения. кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств.

8
Применение дикорастущих растений в технологии напитков брожения // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 72-й национальной научно-практической конференции студентов и магистрантов(Воронеж, 01 апреля – 31 2021 года). – Ч. II
Creators: Родионова С. А. (студент); Чернышова К. Д. (студент); Колобаева Анна Алексеевна (кандидат технических наук; зам. декана по воспитательной работе); Котик Ольга Александровна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2021
Subjects: технологии производства кваса; рецептуры напитков; водные экстракты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности; РИНЦ
Document type: Article, report

водные экстракты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности.

Documents found: 8 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...