VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 4 1

Words statistics: !виды: 311268, !меню: 6099

1
Организация производства на предприятии общественного питания: учебное пособие. — 2-е изд., перераб. и доп.
Creators: Торопова Н. Д.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2022
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: складское и тарное хозяйство; структура производства; оперативное планирование; виды меню; заготовочный цех; кондитерский цех; горячий цех; организация труда персонала; расчет сырья; нормативные документы

Санкт-Петербург: Лань, 2022. складское и тарное хозяйство. структура производства. оперативное планирование. виды меню. заготовочный цех.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\206630
2
Организация производства на предприятии общественного питания: учебное пособие. — 2-е изд., перераб. и доп.
Creators: Торопова Н. Д.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2022
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: складское и тарное хозяйство; структура производства; оперативное планирование; виды меню; заготовочный цех; кондитерский цех; горячий цех; организация труда персонала; расчет сырья; нормативные документы

Санкт-Петербург: Лань, 2022. складское и тарное хозяйство. структура производства. оперативное планирование. виды меню. заготовочный цех.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\206630
3
Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников: учеб. пособие по направлению 43.03.03 «гостиничное дело»
Creators: Иволга А. Г.; Трухачев А. В.; Елфимова Ю. М.; Рязанцев И. И.
Imprint: Ставрополь: СтГАУ, 2021
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: ассоциации ресторанов; валовая наценка; виды меню; для бакалавров; описание блюд; оценка эффективности меню; предприятия питания; служба питания; составление меню; социально-культурный сервис; ценообразование ресторана

rus. Иволга А. Г. Трухачев А. В. Елфимова Ю. М. Рязанцев И. И. ЭБС "Лань" Ставрополь: СтГАУ, 2021. ассоциации ресторанов. валовая наценка. виды меню. для бакалавров. описание блюд.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\245888
4
Правила составления и оформления меню, прейскурантов и ценников: учеб. пособие по направлению 43.03.03 «гостиничное дело»
Creators: Иволга А. Г.; Трухачев А. В.; Елфимова Ю. М.; Рязанцев И. И.
Imprint: Ставрополь: СтГАУ, 2021
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: ассоциации ресторанов; валовая наценка; виды меню; для бакалавров; описание блюд; оценка эффективности меню; предприятия питания; служба питания; составление меню; социально-культурный сервис; ценообразование ресторана

rus. Иволга А. Г. Трухачев А. В. Елфимова Ю. М. Рязанцев И. И. ЭБС "Лань" Ставрополь: СтГАУ, 2021. ассоциации ресторанов. валовая наценка. виды меню. для бакалавров. описание блюд.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\245888
Documents found: 4 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...