VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 4 1

Words statistics: !бобы: 7168, !чечевицы: 2536

1
Новые технологические аспекты в производстве функциональных продуктов питания // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. – 2015. – № 2 (5)
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент )
Imprint: 2015
Subjects: пищевые волокна; столовая свекла; бобы чечевицы; эмульгированные мясопродукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

столовая свекла. бобы чечевицы. эмульгированные мясопродукты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

2
Эмульсионные продукты на основе белковой фракции бобов чечевицы // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2015. – N 3 (46)
Creators: Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ); Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: 2015
Subjects: пищевые продукты; майонезный соус; майонез; растительное сырье; чечевица; бобы чечевицы; пищевые белки; эмульсионные продукты; жировые продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) 2015. пищевые продукты. майонезный соус. майонез. растительное сырье. чечевица. бобы чечевицы. пищевые белки. эмульсионные продукты.

3
Новые аспекты использования продуктов переработки бобов чечевицы в производстве комбинированных молочных продуктов // Актуальные проблемы развития технологии производства продуктов питания: материалы научно-практической конференции, посвященной 15-летию технологического факультетат Воронежского ГАУ имени К.Д. Глинки (26-28 мая 2008 г.) С. 81-82
Creators: Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Сторожик Виталий Витальевич
Imprint: Воронеж, 2008
Subjects: бобы чечевицы; молочные продукты; комбинированные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Сторожик Виталий Витальевич. Воронеж, 2008. бобы чечевицы.

4
Применение растительного сырья при производстве напитков из молочной сыворотки // Актуальные проблемы развития технологии производства продуктов питания: материалы научно-практической конференции, посвященной 15-летию технологического факультетат Воронежского ГАУ имени К.Д. Глинки (26-28 мая 2008 г.) С. 63-64
Creators: Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент); Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: Воронеж, 2008
Subjects: бобы чечевицы; молочная сыворотка; растительное сырье; производство молочных продуктов; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; факультет технологии и товароведения; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2008. бобы чечевицы. молочная сыворотка. растительное сырье. производство молочных продуктов. кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции. факультет технологии и товароведения.

Documents found: 4 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...