VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 3 1

Words statistics: !бобы: 7168, !маша: 2596

1
Разработка сбалансированных мясных продуктов на основе принципов комбинаторики // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2011. – N 3 (30)
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент кафедры технологии переработки животноводческой продукции)
Imprint: 2011
Subjects: бобы маша; биологическая ценность; комбинаторика; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции
Document type: Article, report

Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент кафедры технологии переработки животноводческой продукции) 2011. бобы маша. биологическая ценность. комбинаторика. факультет технологии и товароведения.

2
Использование бобов маша при производстве рубленных мясных полуфабрикатов // Современные наукоемкие технологии. – 2010. – № 8
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Imprint: 2010
Subjects: бобы маша; производство; рубленые полуфабрикаты; мясные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; кафедра технологии переработки животноводческой продукции
Document type: Article, report

бобы маша. производство. рубленые полуфабрикаты. мясные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

3
Перспективы применения сырья растительного происхождения в пищевых технологиях // Инновационные технологии и технические средства для АПК: материалы международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов (Воронеж, 27-28 марта 20174 г. – Ч. III
Creators: Лютикова А.. О. (студент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2014
Subjects: сырье для мясной промышленности; сырье растительного происхождения; производство мясных продуктов; бобы маша; эмульгаторы; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

производство мясных продуктов. бобы маша. эмульгаторы. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

Documents found: 3 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...