VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 2 1

Words statistics: !биокатализаторы: 62

1
Энергоэффективная технология получения ферментного препарата инулиназы и его пременение в производстве хлебобулочных изделий: монография
Creators: Шевцов А. А.; Ключников А. И.; Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Мажулина И. В.
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный институт инженерных технологий, 2014
Subjects: биохимия; ферменты; биокатализаторы; ферментные препараты; порошкообразные ферментные препараты; ультрафильтрация ферментных препаратов; вакуум-сублимационная сушка; вакуум-сублимационное обезвоживание; инулиназы; порошок из топинамбура; пищевая промышленность; хлебобулочные изделия; монографии; факультет технологии животноводства и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции

Мажулина И. В. Воронеж: Воронежский государственный институт инженерных технологий, 2014. биохимия. ферменты. биокатализаторы. ферментные препараты.

2
Получение пищевых продуктов, ингредиентов, материалов на основе биокаталитических процессов обработки коллагенсодержащих животных тканей // Техника и технологии пищевых производств на рубеже 21 века: сборник трудов конференции (Мурманск, 10-12 октября 2000 г.) С. 50-52
Creators: Антипова Л. В.; Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Донец А. А.; Кузнецов А. Н.
Imprint: Мурманск, 2000
Subjects: пищевые продукты; ингредиенты; коллагенсодержащие ресурсы; биокатализаторы; коллагенсодержащее сырье; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Донец А. А. Кузнецов А. Н. Мурманск, 2000. пищевые продукты. ингредиенты. коллагенсодержащие ресурсы. биокатализаторы. коллагенсодержащее сырье. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой...
Documents found: 2 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...