VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 5 1

Words statistics: !аминный: 411, !азот: 24146

1
Влияние ферментного препарата Церемикс Плюс MG на накопление аминного азота при получении пивного сусла // Актуальная биотехнология. – 2019. – № 1 (28)
Creators: Агафонов Г. В.; Яковлев А. Н.; Яковлева С. Ф.; Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Мотина Е. А.
Imprint: 2019
Subjects: глюкоамилаза; Церемикс Плюс MG; солод; аминный азот; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

аминный азот. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

2
Методические указания для выполнения лабораторных работ по курсу "Биохимия молока и мяса" для направлений: 35.03.07 (110900.62) Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (для студентов очной и заочной формы обучения)
Creators: Ухина Елена Юрьевна; Сысоева Марина Геннадьевна; Курчаева Елена Евгеньевна; Артемов Евгений Сергеевич
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2015
Subjects: продукты животноводства; молоко; мясо; биохимия молока; биохимия мяса; физико-химические показатели; лактоза; казеин; белки молока; метод кислотного титрования; аминный азот; качество молока; ферментные препараты; учебные издания; методические указания; лабораторные работы; очная форма обучения; заочная форма обучения
Document type: Tutorial
File type: PDF

физико-химические показатели. лактоза. казеин. белки молока. метод кислотного титрования. аминный азот.

pdf, 0.5 Mb
3
Методические указания для выполнения лабораторных работ по курсу "Биохимия молока и мяса" для направлений: 35.03.07 (110900.62) Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (для студентов очной и заочной формы обучения)
Creators: Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Артемов Евгений Сергеевич
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2015
Subjects: продукты животноводства; молоко; мясо; биохимия молока; биохимия мяса; физико-химические показатели; лактоза; казеин; белки молока; метод кислотного титрования; аминный азот; качество молока; ферментные препараты; учебные издания; методические указания; лабораторные работы; очная форма обучения; заочная форма обучения; издания ВГАУ; факультет агрономии, агрохимии и экологии; факультет технологии и товароведения; кафедра ботаники, защиты растений, биохимии и микробиологии; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции
Document type: Tutorial
File type: PDF

физико-химические показатели. лактоза. казеин. белки молока. метод кислотного титрования. аминный азот.

pdf, 0.5 Mb
4
Использование стартовых культур при переработке продукции животноводства: монография
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна; Ухина Елена Юрьевна; Максимов Игорь Владимирович
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2017
Collection: Издания ВГАУ
Subjects: биотехнология; стартовые культуры; пробиотические культуры; аминный азот; симбиотические композиции; биомодифицированное мясное сырье; лиофизилированный концентрат молочнокислых бактерий; ферментация шрота вымени; продукция животноводства; мясные продукты; колбасные изделия; мясные изделия; мясной фарш; бифидобактерии; закваски; закваска Биоантибут; культивирование микроорганизмов; мясные системы; вареные колбасы; мясо нутрий; переработка продукции животноводства; деликатесные мясные продукты; монографии
File type: PDF

аминный азот. симбиотические композиции. биомодифицированное мясное сырье. лиофизилированный концентрат молочнокислых бактерий. ферментация шрота вымени. продукция животноводства. мясные продукты.

pdf, 3.3 Mb
5
Использование стартовых культур при переработке продукции животноводства: монография
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2017
Collection: Издания ВГАУ
Subjects: биотехнология; стартовые культуры; пробиотические культуры; аминный азот; симбиотические композиции; биомодифицированное мясное сырье; лиофизилированный концентрат молочнокислых бактерий; ферментация шрота вымени; продукция животноводства; мясные продукты; колбасные изделия; мясные изделия; мясной фарш; бифидобактерии; закваски; закваска Биоантибут; культивирование микроорганизмов; мясные системы; вареные колбасы; мясо нутрий; переработка продукции животноводства; деликатесные мясные продукты; монографии; издания ВГАУ; РИНЦ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии и переработки сельскохозяйственной продукции
File type: PDF

аминный азот. симбиотические композиции. биомодифицированное мясное сырье. лиофизилированный концентрат молочнокислых бактерий. ферментация шрота вымени. продукция животноводства. мясные продукты.

pdf, 3.3 Mb
Documents found: 5 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...