VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 11 1 2       Next

Words statistics: !творожные: 1634, !изделия: 48276

1
Разработка рецептурно-компонентных решений творожных десертов обогащенных функциональными ингридиентами // Молодежный вектор развития аграрной науки (электронный ресурс): материалы 67-й студенческой научной конференции. – Ч. V
Creators: Кузина Е. Л.; Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2016
Subjects: творожные изделия; десерт; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2016. творожные изделия. десерт. пищевые волокна. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

2
Технология производства и экспертиза качества творожных изделий в ООО «СХП Новомарковское» Кантемировского района Воронежской области: выпускная квалификационная работа по программе бакалавриата: 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Creators: Ташмурзаев Исабек Урматбекович
Organization: Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра товароведения и экспертизы товаров
Imprint: Воронеж, 2022
Collection: Выпускные квалификационные работы
Subjects: выпускные квалификационные работы; ВКР; бакалавриат; очная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; пищевые технологии; товароведение; экспертиза качества; творожные изделия; Кантемировский район; Воронежская область
File type: PDF

очная форма обучения. электронные ресурсы. удаленный доступ. компьютерные файлы. пищевые технологии. товароведение. экспертиза качества. творожные изделия. Кантемировский район. Воронежская область.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v38503.pdf
3
Товароведная характеристика творожных глазированных сырков: выпускная квалификационная работа (бакалаврская работа): 38.03.07 Товароведение
Creators: Живина Надежда Владимировна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра товароведения и экспертизы товаров
Imprint: Воронеж, 2020
Collection: Выпускные квалификационные работы
Subjects: выпускные квалификационные работы; ВКР; бакалаврские работы; бакалавриат; заочная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; товароведение; товароведная характеристика; оценка качества; творожные изделия; творожные глазированные сырки
File type: PDF

оценка качества. творожные изделия.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v31269.pdf
4
Использование нетрадиционного сырья в производстве творожных десертов // Актуальные вопросы в научной работе и образовательной деятельности: сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции, 31 января 2013 г. – Ч. 8
Creators: Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: Тамбов: Бизнес-Наука-Общество, 2013
Subjects: нетрадиционное сырье; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; творожные изделия
Document type: Article, report

кафедра технологии переработки животноводческой продукции. творожные изделия.

5
Разработка творожных изделий на основе козьего молока // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы II международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию ВГАУ и 20-летию образования факультета технологии и товароведения (Воронеж, 24-26 апреля 2013 г.). – Ч. I
Creators: Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент); Борзунова Н. В.; Ерофеева Н. А.; Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2013
Subjects: творожные изделия; козье молоко; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2013. творожные изделия. козье молоко. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

6
Применение пищевых волокон в производстве взбитых творожных десертов // Агротехнологические процессы в рамках импортозамещения: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию со дня рождения заслуженного работника высшей школы РФ, доктора сельскохозяйственных наук, профессора Ю. Г. Скрипникова (Мичуринск, 25-27 октября 2016 г.) С. 143-148
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент); Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент); Овсянникова Галина Викторовна (доцент; кандидат ветеринарных наук)
Imprint: Мичуринск, 2016
Subjects: творожные изделия; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Мичуринск, 2016. творожные изделия. пищевые волокна. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

7
Товароведная оценка качества творожных изделий, обогащенных молочнокислыми микроорганизмами заквасочной микрофлоры йогуртовых культур // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы международной научно-практической конференции (Воронеж, 07-09 ноября 2018 г.). – Ч. II
Creators: Крупицын Владимир Васильевич (кандидат ветеринарных наук; доцент); Востроилов Александр Викторович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: творожные изделия; качество творожных изделий; микроорганизмы; закваски; йогуртный напиток; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра частной зоотехнии; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Востроилов Александр Викторович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2018. творожные изделия. качество творожных изделий.

8
Методические указания по выполнению лабораторных работ по дисциплине "Товароведение (товаров животного происхождения)": для специальности 310700 "Зоотехния"
Other creators: Котарев В. И.; Лесникова Э. П.
Organization: Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint: Воронеж: ВГАУ, 2005
Subjects: ЗООТЕХНИЯ; КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ; Молоко; МОЛОЧНЫЕ ТОВАРЫ; Мясные товары; МЯСО; ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ТОВАРЫ; РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ; ТВОРОГ; ТОВАРОВЕДЕНИЕ; МЯСОКОПЧЕНОСТИ; ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ; ТОВАРЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Document type: Author's Abstract

ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ТОВАРЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ.

doc, 5.9 Mb
9
Методические указания по выполнению лабораторных работ по дисциплине "Товароведение (товаров животного происхождения)": для специальности 310700 "Зоотехния"
Other creators: Котарев В. И.; Лесникова Э. П.
Organization: Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint: Воронеж: ВГАУ, 2005
Subjects: ЗООТЕХНИЯ; КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ; Молоко; МОЛОЧНЫЕ ТОВАРЫ; Мясные товары; МЯСО; ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ТОВАРЫ; РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ; ТВОРОГ; ТОВАРОВЕДЕНИЕ; МЯСОКОПЧЕНОСТИ; ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ; ТОВАРЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Document type: Author's Abstract

ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ТОВАРЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ.

doc, 6.3 Mb
10
Производство и переработка сельскохозяйственной продукции. Ч. 1: менеджмент качества и безопасности: материалы II Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию ВГАУ и 20-летию образования факультета технологии и товароведения, 24 - 26 апреля 2013 года
Other creators: Котарев Вячеслав Иванович (доктор сельскохозяйственных наук;профессор;ректор ВГАУ); Дерканосова Наталья Митрофановна (декан; заведующая кафедрой; профессор; доктор технических наук); Шапошник Алексей Владимирович (доктор химических наук; профессор); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Глотова Ирина Анатольевна (доцент; заведующая кафедрой; доктор технических наук); Королькова Надежда Валентиновна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2013
Subjects: пищевая промышленность; пищевые производства; сельскохозяйственная продукция; производство сельскохозяйственной продукции; переработка сельскохозяйственной продукции; менеджмент качества; хлорелла; пектинсодержащее сырье; пектиновые вещества; функциональные продукты питания; пищевые системы; стевиозид; витацель; вивапур; желейные продукты; прополис; ферментные препараты; барбарис; нетрадиционное растительное сырье; безопасность пищевых систем; Бирзим БГ; творожные изделия на козьем молоке; материалы международных конференций; материалы научно-практических конференций; международные конференции; факультет технологии и товароведения; издания ВГАУ; кафедра товароведения и экспертизы товаров; кафедра химии; кафедра технологии переработки животноводческой продукции

творожные изделия на козьем молоке. материалы международных конференций.

Documents found: 11 1 2       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...