VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 35 1 2 3 4       Next

Words statistics: !пшеничная: 7384, !мука: 26885

1
Применение QFD-методологии для проектирования обогащенного хлеба из сортовой пшеничной муки: выпускная квалификационная работа (бакалаврская работа): 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Creators: Кривцов Егор Юрьевич
Organization: Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра товароведения и экспертизы товаров
Imprint: Воронеж, 2020
Collection: Выпускные квалификационные работы
Subjects: выпускные квалификационные работы; ВКР; бакалаврские работы; бакалавриат; очная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; хлеб; обогащенный хлеб; проектирование обогащенного хлеба; мука; пшеничная мука; сортовая пшеничная мука; сорт; QFD-методологии
File type: PDF

сортовая пшеничная мука. сорт. QFD-методологии.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v32339.pdf
2
Перспективные фитообогатители в производстве хлебобулочных изделий: монография
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна; Агибалова Варвара Сергеевна; Манжесов Владимир Иванович; Мажулина Инна Вячеславовна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2017
Subjects: пищевая промышленность; хлебобулочные изделия; обогатители растительного происхождения; фитообогатители; зерновое сорго; морковный порошок; порошок из семян расторопши; сорговая мука; качество хлеба; пшеничная мука; монографии; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ

пшеничная мука. монографии. факультет технологии и товароведения.

3
Анализ хлебопекарных свойств пшеничной муки как фактора формирующего качество хлебобулочных изделий // Актуальные проблемы качества и безопасности потребительских товаров: тезисы материалов Всероссийской заочной конференции молодых ученых С. 65-68
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (доктор технических наук; профессор); Шеламова Н. А.
Imprint: Орел, 2012
Subjects: пшеничная мука; хлебобулочные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров
Document type: Article, report

пшеничная мука. хлебобулочные изделия. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

4
Аспекты использования сои в технологии хлеба белого из пшеничной муки // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: материалы VIII международной научно-практической конференции (23-25 ноября 2022 г.) С. 150-155
Creators: Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Imprint: Воронеж, 2022
Subjects: соя; технология хлеба; пшеничная мука; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

технология хлеба. пшеничная мука. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

5
Методические указания для выполнения лабораторных работ по курсу "Технология хлебопекарного производства" для направления 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" профиль подготовки бакалавров "Технология производства и переработки продукции растениеводства"
Other creators: Тертычная Татьяна Николаевна; Манжесов Владимир Иванович; Мажулина Инна Вячеславовна; Максимов Игорь Владимирович; Аносова Марина Владимировна; Жуков Александр Михайлович
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2017
Collection: Издания ВГАУ
Subjects: пищевая промышленность; хлебопекарное производство; хлебобулочные изделия; мука; замес теста; ржаная мука; безопарное тесто; пшеничная мука; прессованные дрожжи; выпечка хлеба; учебные издания; методические указания; лабораторные работы; бакалавры
Document type: Tutorial
File type: PDF

пшеничная мука.

key://localhost/RU\VSAU\metod\147
6
Методические указания для выполнения лабораторных работ по курсу "Введение в технологию продуктов питания" для направления 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" профиль подготовки бакалавров "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов"
Other creators: Тертычная Татьяна Николаевна; Манжесов Владимир Иванович; Мажулина Инна Вячеславовна; Максимов Игорь Владимирович; Аносова Марина Владимировна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2017
Collection: Издания ВГАУ
Subjects: пищевая промышленность; перерабатывающая промышленность; продукты питания; пшеничная мука; качество клейковины; недробленая крупа; хлебобулочные изделия; качество хлебобулочных изделий; мучные кондитерские изделия; повидло; овощи; качество овощей; технология продуктов питания; учебные издания; методические указания; лабораторные работы; бакалавры
Document type: Tutorial
File type: PDF

перерабатывающая промышленность. продукты питания. пшеничная мука. качество клейковины. недробленая крупа. хлебобулочные изделия.

key://localhost/RU\VSAU\metod\148
7
Методические указания для выполнения лабораторных работ по курсу "Технология хлебопекарного производства" для специальности N110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"
Other creators: Тертычная Т. Н.; Манжесов В. И.; Калашникова С. В.; Курчаева Е. Е.; Сысоева М. Г.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2009
Subjects: методические указания; лабораторные работы; хлебопекарное производство; технология хлебопекарного производства; тесто; пшеничная мука; технологический факультет; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции

пшеничная мука. технологический факультет. кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции.

8
Технология и организация производства продуктов переработки зерна, хлебобулочных и макаронных изделий: учебно-методическое пособие. — Технология и организация производства продуктов переработки зерна, хлебобулочных и макаронных изделий, 2022-10-01
Creators: Фёдорова, Р. А.; Головинская, О. В.
Imprint: Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2015
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: технология производства; организация производства; переработка зерна; хлебобулочное изделие; макаронное изделие; анализ зерна; макаронная мука; пшеничная мука; ферментированный солод; крахмальная патока
Document type: Tutorial
File type: HTML

пшеничная мука. ферментированный солод. крахмальная патока.

https://www.iprbookshop.ru/68207.html
9
Исследование модельных смесей пшеничной и амарантной муки // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции:менеджмент качества и безопасности: материалы III Международной научно-практической конференции ( 11-13 февраля 2015 года, Воронеж, Россия). – Ч. I
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (доктор технических наук, профессор ); Доронина А. А. (аспирант); Стахурлова А. А. (студент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2015
Subjects: пшеничная мука; амарант; потребительские свойства; цвет; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Стахурлова А. А. (студент) Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2015. пшеничная мука. амарант. потребительские свойства. цвет. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

10
Применение QFD-методологии для проектирования обогащенного хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки: выпускная квалификационная работа (бакалаврская работа): 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Creators: Полосаева Юлия Александровна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет. Факультет технологии и товароведения. Кафедра товароведения и экспертизы товаров
Imprint: Воронеж, 2020
Collection: Выпускные квалификационные работы
Subjects: выпускные квалификационные работы; ВКР; бакалаврские работы; бакалавриат; очная форма обучения; электронные ресурсы; удаленный доступ; компьютерные файлы; мука; пшеничная мука; ржаная мука; смеси ржаной и пшеничной муки; хлеб; обогащенный хлеб; проектирование обогащенного хлеба; QFD-методологии
File type: PDF

пшеничная мука.

http://catalog.vsau.ru/elib/vsauvkr/v32347.pdf
Documents found: 35 1 2 3 4       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...