VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 7 1

Words statistics: !оценка: 155743, !качества: 236905, !хлебобулочных: 4870, !изделий: 48276

1
Органолептическая оценка зернопродуктов: учебное пособие
Creators: Скорбина Е. А.
Imprint: Ставрополь: СтГАУ, 2016
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: методы сенсорного анализа; мукомольное производство; органолептическая оценка; оценка зернопродуктов; оценка качества макаронных изделий; оценка качества мучных изделий; оценка качества хлебобулочных изделий
Document type: Tutorial

оценка качества хлебобулочных изделий.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\107202
2
Органолептическая оценка зернопродуктов: учебное пособие
Creators: Скорбина Е. А.
Imprint: Ставрополь: СтГАУ, 2016
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: методы сенсорного анализа; мукомольное производство; органолептическая оценка; оценка зернопродуктов; оценка качества макаронных изделий; оценка качества мучных изделий; оценка качества хлебобулочных изделий
Document type: Tutorial

оценка качества хлебобулочных изделий.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\107202
3
Оценка уровня потребительских свойств обогащенных хлебобулочных изделий // Новое в технологии и технике пищевых производств: материалы II Международной научно-технической конференции (Воронеж, 30 июня - 02 июля 2010 г.) С. 189-191
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Шуршикова Галина Владимировна (доцент кафедры товароведения и экспертизы товаров; кандидат технических наук)
Imprint: Воронеж, 2010
Subjects: хлебобулочные изделия; потребительские свойства; оценка качества хлебобулочных изделий; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

потребительские свойства. оценка качества хлебобулочных изделий. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

4
Технология хлебобулочных изделий. Практикум: учебное пособие для спо. — 2-е изд., стер.
Creators: Пономарева Е. И.; Лукина С. И.; Алехина Н. Н.; Малютина Т. Н.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2023
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: технология хлебобулочных изделий; мука хлебопекарная; дрожжи хлебопекарные; молочные продукты; яичные продукты; полуфабрикаты хлебопекарного производства; оценка качества хлебобулочных изделий
Document type: Tutorial

яичные продукты. полуфабрикаты хлебопекарного производства. оценка качества хлебобулочных изделий.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\276446
5
Технология хлебобулочных изделий. Практикум: учебное пособие для спо. — 2-е изд., стер.
Creators: Пономарева Е. И.; Лукина С. И.; Алехина Н. Н.; Малютина Т. Н.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2023
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: технология хлебобулочных изделий; мука хлебопекарная; дрожжи хлебопекарные; молочные продукты; яичные продукты; полуфабрикаты хлебопекарного производства; оценка качества хлебобулочных изделий
Document type: Tutorial

яичные продукты. полуфабрикаты хлебопекарного производства. оценка качества хлебобулочных изделий.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\276446
6
Методические указания для выполнения лабораторных работ по курсу "Товароведение продукции растениеводства" для студентов очного и заочного факультета агрохимии, почвоведения и экологии по специальности: 110101 - Агрохимия и агропочвоведение
Other creators: Аносова М. В.; Манжесов В. И.; Максимов И. В.; Щедрин Д. С.
Organization: Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint: Воронеж: ВГАУ, 2011
Subjects: МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ; ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ; ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА; ОЧНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ; ЗАОЧНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ ФАКУЛЬТЕТА АГРОХИМИИ, ПОЧВОВЕДЕНИЯ И ЭКОЛОГИИ; ОЧНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ ФАКУЛЬТЕТА АГРОХИМИИ, ПОЧВОВЕДЕНИЯ И ЭКОЛОГИИ; ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МУКИ; ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КРУПЫ; ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ; КАЧЕСТВО ПЛОДОВ; КАЧЕСТВО ОВОЩЕЙ; КАЧЕСТВО СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ; КАЧЕСТВО ПИЩЕВЫХ ЖИРОВ; СОРТА ВАРЕНЬЯ
Document type: Tutorial
File type: PDF

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ.

pdf, 0.5 Mb
7
Методические указания для выполнения лабораторных работ по курсу "Товароведение продукции растениеводства" для студентов очного и заочного факультета агрохимии, почвоведения и экологии по специальности: 110101 - Агрохимия и агропочвоведение
Other creators: Аносова Марина Владимировна (старший преподаватель; кандидат сельскохозяйственных наук); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Щедрин Дмитрий Сергеевич (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: ВГАУ, 2011
Subjects: МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ; ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ; ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА; ОЧНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ; ЗАОЧНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ ФАКУЛЬТЕТА АГРОХИМИИ, ПОЧВОВЕДЕНИЯ И ЭКОЛОГИИ; ОЧНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ ФАКУЛЬТЕТА АГРОХИМИИ, ПОЧВОВЕДЕНИЯ И ЭКОЛОГИИ; ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МУКИ; ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КРУПЫ; ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ; КАЧЕСТВО ПЛОДОВ; КАЧЕСТВО ОВОЩЕЙ; КАЧЕСТВО СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ; КАЧЕСТВО ПИЩЕВЫХ ЖИРОВ; СОРТА ВАРЕНЬЯ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции
Document type: Tutorial
File type: PDF

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ.

pdf, 0.5 Mb
Documents found: 7 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...