VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 12 1 2       Next

Words statistics: !мясо: 53806, !убойных: 3364, !животных: 283452

1
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов: учебник. — 4-е изд., стер.
Creators: Криштафович В. И.; Позняковский В. М.; Гончаренко О. А.; Криштафович Д. В.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2020
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: товароведная характеристика; субпродукты; мясо убойных животных; холодильная обработка; колбасные изделия; консервы
Document type: Tutorial

Санкт-Петербург: Лань, 2020. товароведная характеристика. субпродукты. мясо убойных животных. холодильная обработка. колбасные изделия.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\129085
2
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов: учебник. — 4-е изд., стер.
Creators: Криштафович В. И.; Позняковский В. М.; Гончаренко О. А.; Криштафович Д. В.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2020
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: товароведная характеристика; субпродукты; мясо убойных животных; холодильная обработка; колбасные изделия; консервы
Document type: Tutorial

Санкт-Петербург: Лань, 2020. товароведная характеристика. субпродукты. мясо убойных животных. холодильная обработка. колбасные изделия.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\129085
3
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов
Creators: Криштафович В. И.; Позняковский В. М.; Гончаренко О. А.; Криштафович Д. В.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: мясо убойных животных; мясо птицы; субпродукты; хранение мяса; мясные консервы; мясные полуфабрикаты; яичные продукты; товароведение; экспертиза мясных продуктов
Document type: Tutorial

Санкт-Петербург: Лань, 2021. мясо убойных животных.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\176695
4
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов
Creators: Криштафович В. И.; Позняковский В. М.; Гончаренко О. А.; Криштафович Д. В.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: мясо убойных животных; мясо птицы; субпродукты; хранение мяса; мясные консервы; мясные полуфабрикаты; яичные продукты; товароведение; экспертиза мясных продуктов
Document type: Tutorial

Санкт-Петербург: Лань, 2021. мясо убойных животных.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\176695
5
Современная технология убоя кроликов и послеубойная ветеринарно-санитарная экспертиза // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 63-й научной студенческой конференции Ч. 3. - С. 81-83
Creators: Полевская О. С. (студент); Алтухов Николай Михайлович (заслуженный ветеринарный врач;доктор ветеринарных наук; профессор)
Imprint: Воронеж, 2012
Subjects: мясо убойных животных; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; ветеринарно-санитарная экспертиза; кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы
Document type: Article, report

Воронеж, 2012. мясо убойных животных. факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства. ветеринарно-санитарная экспертиза. кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы.

6
Методы исследования мяса животных на паразитарные болезни: методические указания к лабораторным занятиям занятиям по ветеринарно-санитарной экспертизе с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства", обучающихся по специальности 111201 - "Ветеринария"
Other creators: Алтухов Н. М.; Семенов С. Н.; Павликов Н. В.; Протченко Е. В.
Organization: ВГАУ
Imprint: Воронеж: ВГАУ, 1998
Subjects: МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ; ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА; ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ; МЯСО УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ; ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА БОЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ; ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА ПАВШИХ ЖИВОТНЫХ
Document type: Author's Abstract

Воронеж: ВГАУ, 1998. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА. ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ. МЯСО УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ.

7
Органолептические и лабораторные методы определения показателей мяса здоровых, больных и павших животных: методические указания к лабораторным занятиям по дисциплине "Идентификация и фальсификация сельскохозяйственного сырья и продукции животного и растительного происхождения" для студентов, обучающихся по направлению 111900.62 "Ветеринарно -санитарная экспертиза"
Other creators: Мармурова Оксана Михайловна (доцент; заведующий ветеринарными клиниками; кандидат сельскохозяйственных наук); Семенов Сергей Николаевич (кандидат ветеринарных наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2013
Subjects: продукты животноводства; мясо; органолептические показатели мяса; органолептическое исследование мяса; бактериологическое исследование мяса; лабораторные исследования мяса; мясо убойных животных; мясо здоровых животных; мясо больных животных; мясо павших животных; методические указания; лабораторные занятия; высшее образование; ветеринарно-санитарная экспертиза; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы; издания ВГАУ
Document type: Tutorial

бактериологическое исследование мяса. лабораторные исследования мяса. мясо убойных животных.

8
Сравнительная ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и павших животных: метод. указания к лаб. занятиям по курсу "Ветеринар.-санитар. экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства", обучающихся по специальности 111201 - "Ветеринария"
Other creators: Алтухов Н. М.; Семенов С. Н.; Кустов М. А.; Мармурова О. М.
Organization: Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint: Воронеж: ВГАУ, 2010
Subjects: МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ; ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА; ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ; МЯСО УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ; ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА БОЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ; ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА ПАВШИХ ЖИВОТНЫХ
Document type: Author's Abstract
File type: PDF

Семенов С. Н. Кустов М. А. Мармурова О. М. Воронеж. гос. аграр. ун-т. Воронеж: ВГАУ, 2010. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА. ЛАБОРАТОРНЫЕ РАБОТЫ. МЯСО УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ.

pdf, 271 Kb
9
Практикум для выполнения лабораторных работ по курсу "Технология мяса и мясопродуктов": учебное пособие [для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 35.03.07 (110900)]
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна; Глотова Ирина Анатольевна; Максимов Игорь Владимирович; Ухина Елена Юрьевна; Артемов Евгений Сергеевич; Сысоева Марина Геннадьевна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2015
Subjects: продукты животноводства; мясо убойных животных; мышечные ткани; мясо; автолитические процессы в мясе; парное мясо; созревание мяса; состав мяса; свойства мяса; тепловая обработка; мясопродукты; варено-копченые колбасы; полукопченые колбасы; колбасные хлеба; рубленые полуфабрикаты; фальсификация мясных полуфабрикатов; изделия ветчинные вареные реструктурированные; учебные издания; учебные пособия; практикумы; лабораторные работы; бакалавры
Document type: Tutorial
File type: PDF

Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2015. продукты животноводства. мясо убойных животных. мышечные ткани.

pdf, 2.9 Mb
10
Учебно-методическое пособие по технологии мяса и мясных продуктов для специальности 110501 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и направления 111900.62 "Ветеринарно-санитарная экспертиза"
Other creators: Пелевина Галина Алексеевна; Суркова Надежда Евгеньевна; Чистяков Сергей Валерьевич
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2013
Subjects: продукты животноводства; мясная промышленность; сырье для мясной промышленности; скот для убоя; птица для убоя; мясо убойных животных; мясо птицы; мясо; качество мяса; состав мяса; мясные продукты; технология мяса; технология мясных продуктов; мясные полуфабрикаты; колбасные изделия; мясные копчености; мясные консервы; лабораторные работы; учебно-методические издания; учебно-методические пособия; высшее образование; ветеринарно-санитарная экспертиза; учебные издания; методические издания; дарственные надписи
Document type: Tutorial
File type: PDF

птица для убоя. мясо убойных животных.

pdf, 1.3 Mb
Documents found: 12 1 2       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...