VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 3 1

Words statistics: !ингибиторы: 1894, !ферментов: 18905

1
Снижение активности ингибиторов протеолитических ферментов в семенах сои // Роль аграрной науки в развитии АПК: материалы международной научно-практической конференции, посвященной 105-летию ФГБОУ ВО Воронежский ГАУ (Воронеж, 01 марта - 02 ноября 2017 г.). – Ч. II
Creators: Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ); Стригун Д. А.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2017
Subjects: соя; трипсин; ингибиторы ферментов; протеолитические ферменты; биактивация; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

ингибиторы ферментов. протеолитические ферменты. биактивация. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

2
Ферменты: лекция
Creators: Кузьмичева Валентина Николаевна (кандидат биологических наук; доцент); Венцова (Кушнир) Инна Юрьевна (кандидат биологических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2006
Subjects: АКТИВАТОРЫ ФЕРМЕНТОВ; ИЗОФЕРМЕНТЫ; ИНГИБИТОРЫ ФЕРМЕНТОВ; КАТАЛИЗАТОРЫ ФЕРМЕНТОВ; КЛАССИФИКАЦИЯ ФЕРМЕНТОВ; СВОЙСТВА ФЕРМЕНТОВ; ФЕРМЕНТЫ; ЭНЗИМЫ; ЛЕКЦИИ; факультет ветеринарной медицины; кафедра физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных; РИНЦ
Document type: Author's Abstract

ИНГИБИТОРЫ ФЕРМЕНТОВ.

3
Современные технологии хлебопекарного производства: учебное пособие [для учащихся высших учебных заведений, обучающихся по направлению 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья"]
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Мажулина Ирина Вячеславовна; Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент )
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2018
Subjects: пищевая технология; хлебопекарное производство; хлеб; хлебные изделия; качество муки; тесто; хлебобулочные изделия; дефекты хлеба; болезни хлеба; улучшители качества хлеба; ксенобиотики; ингибиторы ферментов; лектины; фитаты; технологии; учебные издания; учебные пособия; издания ВГАУ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Tutorial

улучшители качества хлеба. ксенобиотики. ингибиторы ферментов. лектины. фитаты.

Documents found: 3 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...