VSAU
Electronic Library

Electronic Documents Search

Documents found: 120

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Next

Words statistics: !жиры: 47884

Товароведение и экспертиза молочных и жировых товаров. Ч. 2. : Пищевые жиры: учебно-методическое пособие к лабораторным занятиям для студентов по специальности 351100 - "Товароведение и экспертиза товаров"

Creators:	Востроилов Александр Викторович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Семенова Ирина Николаевна (кандидат ветеринарных наук; доцент)
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет
Imprint:	Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2006
Subjects:	УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОСОБИЯ; Животные топленые жиры; МАЙОНЕЗ; МАРГАРИН; ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ; РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЖИРЫ; САЛОМАСЫ ПИЩЕВЫЕ; ТОВАРОВЕДЕНИЕ ЖИРОВЫХ ТОВАРОВ; ТОВАРОВЕДЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ТОВАРОВ; ЭКСПЕРТИЗА ЖИВОТНЫХ ТОВАРОВ; ЭКСПЕРТИЗА МОЛОЧНЫХ ТОВАРОВ; зооинженерный факультет; кафедра частной зоотехнии

Воронежский государственный аграрный университет. Авт. указаны на обложке. Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2006. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОСОБИЯ. Животные топленые жиры. МАЙОНЕЗ. МАРГАРИН.

Технохимический контроль жиров и жирозаменителей: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломир. специалиста 260200 "Пр-во продуктов питания из раст. сырья", по специальности 260401 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмер.-космет. продуктов"

Creators:	Рудаков О. Б.; Королькова Надежда Валентиновна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Полянский Константин Константинович (доктор технических наук; профессор; заслуженный деятель науки РФ); Котик Ольга Александровна (кандидат технических наук; доцент); Рудакова Л. В.
Other creators:	Рудаков О. Б.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2011
Subjects:	УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ; ГРИФ УМО; УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ; ЖИРЫ; ЖИРОЗАМЕНИТЕЛИ; РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЖИРЫ; ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ; МАСЛИЧНОЕ СЫРЬЕ; РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА; МАЙОНЕЗ; МАРГАРИН; СПРЕДЫ; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type:	Tutorial

ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ. МАСЛИЧНОЕ СЫРЬЕ. РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА.

Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей: учебное пособие

Creators:	Рудаков О. Б.; Королькова Надежда Валентиновна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Полянский Константин Константинович (доктор технических наук; профессор; заслуженный деятель науки РФ); Рудакова Л. В.; Котик Ольга Александровна (кандидат технических наук; доцент)
Other creators:	Рудаков О. Б.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2020
Subjects:	УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ; ГРИФ УМО; УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ; ЖИРЫ; ЖИРОЗАМЕНИТЕЛИ; РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЖИРЫ; ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ; МАСЛИЧНОЕ СЫРЬЕ; РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА; МАЙОНЕЗ; МАРГАРИН; СПРЕДЫ; факультет технологии и товароведения; кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности; РИНЦ
Document type:	Tutorial

ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ. МАСЛИЧНОЕ СЫРЬЕ. РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА.

Лабораторный практикум для лабораторных занятий и самостоятельной работы по курсу "Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья" по направлению подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья"

Other creators:	Панина Евгения Владимировна (ассистент); Королькова Надежда Валентиновна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Котик Ольга Александровна (кандидат технических наук; доцент); Бутова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Колобаева Анна Алексеевна (кандидат технических наук; зам. декана по воспитательной работе); Сорокина Ирина Анатольевна (кандидат технических наук; доцент; заместитель декана по учебной работе); Ртищев Алексей Алексеевич (ассиситент); Шахова Марина Николаевна (проректор по социально-воспитательной работе, доцент; кандидат технических наук)
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет
Imprint:	Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2017
Subjects:	перерабатывающая промышленность; пищевая промышленность; технологические схемы; технологические процессы; растительные масла; жиры; пищевые продукты; вязкость жиров; гидрогенизированные жиры; вискозиметры; температура плавления жиров; эфиромасличное сырье; эфиромасличные примеси; эфиромасличные растения; пищевые жиры; качество пищевых продуктов; учебные издания; лабораторные практикумы; лабораторные занятия; самостоятельные работы; продукты питания из растительного сырья; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type:	Tutorial

технологические процессы. растительные масла. жиры. пищевые продукты. вязкость жиров.

Характеристика твердых растительных жиров // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 72-й национальной научно-практической конференции студентов и магистрантов(Воронеж, 01 апреля – 31 2021 года). – Ч. II

Creators:	Ураимова Т. М. (студент); Королькова Надежда Валентиновна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Панина Евгения Владимировна (ассистент)
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет
Imprint:	Воронеж, 2021
Subjects:	твердые жиры; жирнокислотный состав масел; растительные жиры; факультет технологии и товароведения; кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности; РИНЦ
Document type:	Article, report

растительные жиры. факультет технологии и товароведения. кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности.

Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых животных жиров // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 74-й научной студенческой конференции студентов и магистрантов (Воронеж, 1 апреля - 31 мая 2023 г.). – Ч. I. Секция "Ветеринария и зоотехния"

Creators:	Воронцова Анастасия Николаевна (обучающийся); Мануковская Анна Александровна (ассистент)
Organization:	Воронежский государственный аграрный университет
Imprint:	Воронеж, 2023
Subjects:	животные жиры; ветеринарно-санитарная экспертиза; пищевые животные жиры; качество жиров; издание ВГАУ; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы, эпизоотологии и паразитологии; РИНЦ
Document type:	Article, report

пищевые животные жиры. качество жиров. издание ВГАУ. факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства. кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы, эпизоотологии и паразитологии.

Товарный менеджмент, экспертиза и оценка качества жировых товаров

Creators:	Рудаков О. Б.; Лесникова Э. П.; Полянский К. К.; Семенова И. Н.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2020
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	жиры; химический состав; растительные масла; ассортимент; характеристика; экспертиза качества; топленые жиры; маргарин; упаковка; маркировка; спреды; майонез; производство; товарный менеджмент
Document type:	Tutorial

Санкт-Петербург: Лань, 2020. жиры. химический состав. растительные масла. ассортимент. характеристика. экспертиза качества. топленые жиры. маргарин. упаковка. маркировка. спреды.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\148026

Товарный менеджмент, экспертиза и оценка качества жировых товаров

Creators:	Рудаков О. Б.; Лесникова Э. П.; Полянский К. К.; Семенова И. Н.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2020
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	жиры; химический состав; растительные масла; ассортимент; характеристика; экспертиза качества; топленые жиры; маргарин; упаковка; маркировка; спреды; майонез; производство; товарный менеджмент
Document type:	Tutorial

key://localhost/RU\VSAU\weblan\148026

Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей. — 2-е изд., стер.

Creators:	Рудаков О. Б.; Королькова Н. В.; Полянский К. К.; Рудакова Л. В.; Котик О. А.
Imprint:	Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection:	ЭБС "Лань"
Subjects:	производство растительных жиров; масличное сырье; рафинация масел; рафинация жиров; пищевые жиры; животные жиры; растительные масла; качество жиров
Document type:	Tutorial

животные жиры. растительные масла. качество жиров.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\177841