VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 4 1

Words statistics: !дефекты: 7011, !хлебобулочных: 4870, !изделий: 48276

1
Технология хлебопекарного производства: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки с.-х. продукции"
Creators: Тертычная Т. Н.; Манжесов В. И.; Калашникова С. В.
Organization: Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint: Воронеж: ВГАУ, 2010
Subjects: УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ; ГРИФ; УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ; ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО; ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ; ХРАНЕНИЕ МУКИ; ДЕФЕКТЫ ХЛЕБА; ДЕФЕКТЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ; ПШЕНИЧНАЯ МУКА; РЖАНАЯ МУКА
Document type: Tutorial
File type: PDF

ДЕФЕКТЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ. ПШЕНИЧНАЯ МУКА.

pdf, 1.6 Mb
2
Товароведение и экспертиза хлебобулочных и макаронных изделий: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 100800 "Товароведение" (квалификация (степень) "бакалавр")
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна; Котарев Вячеслав Иванович; Каширина Наталья Александровна
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2013
Subjects: пищевая промышленность; хлебобулочные изделия; хлеб; товароведение хлебобулочных изделий; экспертиза хлебобулочных изделий; улучшители хлебопекарного производства; диетические хлебобулочные изделия; дефекты хлебобулочных изделий; маркировка хлебобулочных изделий; качество хлебобулочных изделий; макаронные изделия; маркировка макаронных изделий; дефекты макаронных изделий; идентификация макаронных изделий; товароведение макаронных изделий; экспертиза макаронных изделий; учебные издания; учебные пособия; гриф УМО; гриф Учебно-методического объединения; бакалавры; высшее образование
Document type: Tutorial
File type: PDF

дефекты хлебобулочных изделий.

pdf, 5.3 Mb
3
Технология хлебопекарного производства: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки с.-х. продукции"
Creators: Тертычная Т. Н.; Манжесов В. И.; Калашникова С. В.
Organization: Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint: Воронеж: ВГАУ, 2010
Subjects: УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ; ГРИФ; УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ; ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО; ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ; ХРАНЕНИЕ МУКИ; ДЕФЕКТЫ ХЛЕБА; ДЕФЕКТЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ; ПШЕНИЧНАЯ МУКА; РЖАНАЯ МУКА
Document type: Tutorial
File type: PDF

ДЕФЕКТЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ. ПШЕНИЧНАЯ МУКА.

pdf, 1.6 Mb
4
Товароведение и экспертиза хлебобулочных и макаронных изделий: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 100800 "Товароведение" (квалификация (степень) "бакалавр")
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (доктор технических наук, профессор ); Котарев Вячеслав Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор; ректор ВГАУ); Каширина Наталья Александровна (кандидат ветеринарных наук, доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2013
Subjects: пищевая промышленность; хлебобулочные изделия; хлеб; товароведение хлебобулочных изделий; экспертиза хлебобулочных изделий; улучшители хлебопекарного производства; диетические хлебобулочные изделия; дефекты хлебобулочных изделий; маркировка хлебобулочных изделий; качество хлебобулочных изделий; макаронные изделия; маркировка макаронных изделий; дефекты макаронных изделий; идентификация макаронных изделий; товароведение макаронных изделий; экспертиза макаронных изделий; учебные издания; учебные пособия; гриф УМО; гриф Учебно-методического объединения; бакалавры; высшее образование; издания ВГАУ; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Tutorial
File type: PDF

дефекты хлебобулочных изделий.

pdf, 5.3 Mb
Documents found: 4 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...