VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 1 1

Words statistics: !ветеринарная: 59632, !санитария: 1798, !на: 2181793, !предприятиях: 189027

1
Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка: учебное пособие для спо. — 2-е изд., испр. и доп
Creators: Ким Игорь Николаевич; Ткаченко Татьяна Ивановна; Солодова Елена Афанасьевна
Imprint: Москва: Юрайт, 2022
Collection: ЭБС "Юрайт"
Subjects: Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание; Прикладные науки. Техника.; Санитарная микробиология; Санитария и гигиена питания; Технология рыбы и рыбных продуктов; Ветеринарная санитария на предприятиях; Микробиология, санитария и гигиена; Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве; Физиология питания, санитария и гигиена; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих; Организация и ведение технологических процессов производства кормовой и технической продукции из водных биоресурсов; Организация и ведение технологических процессов производства пищевой продукции из водных биоресурсов; Производство кулинарных изделий из водных биоресурсов; Встреча потребителей организации питания и прием заказов от них; Обслуживание массовых мероприятий в организациях питания; Обслуживание потребителей организаций питания в буфете; Обслуживание потребителей организаций питания напитками и закусками в баре; Подача готовых блюд и напитков, заказанных потребителями организации питания; Проведение расчетов с потребителями в организации питания за выполненные заказы; Сервировка столов организации питания; Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих (повар, кондитер, пекарь)
Document type: Tutorial

Санитарная микробиология. Санитария и гигиена питания. Технология рыбы и рыбных продуктов. Ветеринарная санитария на предприятиях.

https://urait.ru/bcode/491732
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...