VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 2 1

Words statistics: !биологически: 61499, !активная: 55919, !добавка: 40142, !свекла: 35917

1
Получение и применение композиционных основ в технологии мясных полуфабрикатов с использованием коллагеносодержащего сырья и биологически активных веществ растений // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. – 2008. – № 3
Creators: Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Болтыхов Ю. В.
Imprint: 2008
Subjects: мясные полуфабрикаты; биологически активная добавка "свекла"; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

мясные полуфабрикаты. биологически активная добавка "свекла" факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

2
Теоретические и практические аспекты использования тритикале в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности: автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук: 05.18.01
Creators: Тертычная Т. Н.
Other creators: Манжесов В. И.
Organization: Воронеж. гос. аграр. ун-т
Imprint: М., 2010
Subjects: АВТОРЕФЕРАТЫ; ТРИТИКАЛЕ; ТРИТИКАЛЕВАЯ МУКА; ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ; МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ; БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА "СВЕКЛА"; ЖИДКАЯ ЗАКВАСКА; ХЛЕБ СТЕПНОЙ; ХЛЕБ "С КУРАГОЙ"; ХЛЕБ ТАЛОВСКИЙ С ПЕКТИНОМ
Document type: Author's Abstract

МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНАЯ ДОБАВКА "СВЕКЛА" ЖИДКАЯ ЗАКВАСКА. ХЛЕБ СТЕПНОЙ.

Documents found: 2 1
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...