VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 153 Previous       1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 16       Next

Words statistics: !белки: 85103

81
Эмульсионные продукты на основе белковой фракции бобов чечевицы // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. – 2015. – N 3 (46)
Creators: Калашникова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент ); Сысоева Марина Геннадьевна (кандидат технических наук; доцент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: 2015
Subjects: пищевые продукты; майонезный соус; майонез; растительное сырье; чечевица; бобы чечевицы; пищевые белки; эмульсионные продукты; жировые продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) 2015. пищевые продукты. майонезный соус. майонез. растительное сырье. чечевица. бобы чечевицы. пищевые белки. эмульсионные продукты.

82
Совершенствование технологии мясных реструктурированных продуктов с применением препаратов трансфераз и растительных белков // Научно-практические аспекты ресурсосберегающих технологий производства продукции и переработки отходов АПК: материалы международной научно-практической конференции С. 126-131
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Лютикова Алина Олеговна; Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Imprint: Воронеж, 2014
Subjects: мясные продукты; трансферазы; растительные белки; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент) Воронеж, 2014. мясные продукты. трансферазы. растительные белки. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

83
Использование комплексных добавок в производстве мясных продуктов с пребиотическими свойствами // Научно-практические аспекты ресурсосберегающих технологий производства продукции и переработки отходов АПК: материалы международной научно-практической конференции С. 167-172
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Ясакова Ю. В.; Ходыкина О. И.
Imprint: Воронеж, 2014
Subjects: мясные продукты; функциональные продукты; растительные белки; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

функциональные продукты. растительные белки. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

84
Исследование ик-спектров биомодифицированных коллагеновых белков с иммобилизованными препаратами селена // Актуальная биотехнология. – 2014. – № 3(10)
Creators: Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Галочкина Надежда Алексеевна (ассистент кафедры технологии переработки животноводческой продукции; начальник офиса коммерциализации инновационных проектов); Макаркина Е. Н.; Литовкин Артем Николаевич; Барыкин Р. А.
Imprint: 2014
Subjects: препараты селена; коллагеновые белки; биомодификация; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Литовкин Артем Николаевич. Барыкин Р. А. 2014. препараты селена. коллагеновые белки. биомодификация. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

85
Investigation of infrared spectra of nanostructured composites on the collagen proteins with immobilized selenium products // International Journal of Applied and Fundamental Research. – 2014. – № 2
Creators: Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Галочкина Надежда Алексеевна (ассистент кафедры технологии переработки животноводческой продукции; начальник офиса коммерциализации инновационных проектов); Шахов С. В.; Барыкин Р. А.; Лобачева Н. Н.
Imprint: 2014
Subjects: коллагеновые белки; селен; наноструктурированные композиты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Шахов С. В. Барыкин Р. А. Лобачева Н. Н. 2014. коллагеновые белки. селен. наноструктурированные композиты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

86
Биомодифицированные коллагеновые белки животного происхождения как носители БАВ с биопротекторными свойствами // Биотехнология XXI века: материалы второго научного форума молодых ученых (Астана, 21-23 апреля 2011 г.) С. 39-41
Creators: Костина Е. Н.; Галочкина Надежда Алексеевна (ассистент кафедры технологии переработки животноводческой продукции; начальник офиса коммерциализации инновационных проектов); Проняева М. В.; Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Imprint: Астана, 2011
Subjects: биологически активные вещества; биомодифицированные коллагеновые субстанции; белки животного происхождения; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

биологически активные вещества. биомодифицированные коллагеновые субстанции. белки животного происхождения. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

87
Биотехнологии получения и применения растительных белковых препаратов из отечественных источников в производстве функциональных продуктов // Новое в технологии и технике пищевых производств: материалы II Международной научно-технической конференции (Воронеж, 30 июня - 02 июля 2010 г.) С. 317-319
Creators: Антипова Л. В.; Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Богатырева Ж. И.; Забурунов С. С.
Imprint: Воронеж, 2010
Subjects: биотехнология пищевых производств; растительные белки; функциональные продукты питания; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Богатырева Ж. И. Забурунов С. С. Воронеж, 2010. биотехнология пищевых производств. растительные белки. функциональные продукты питания. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

88
Подходы к получению и применению имитирующих мясные системы биополимерных композиций // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы международной научно-практической конференции (Воронеж, 07-09 ноября 2018 г.). – Ч. II
Creators: Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Рязанцева ( Лютикова ) Алина Олеговна (отдел аспирантуры документовед; ассистент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: люпин; пищевые волокна; биополимерные комплексы; животные белки; мясное сырье; мясной фарш; микроструктура; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

биополимерные комплексы. животные белки. мясное сырье. мясной фарш. микроструктура. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. РИНЦ.

89
Разработка новых способов внесения биополимерных комплексов в состав пищевых систем на основе мясного сырья // ФЭС: Финансы.Экономика. Стратегия. – 2018. – Т. 15 № 3
Creators: Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Рязанцева ( Лютикова ) Алина Олеговна (отдел аспирантуры документовед; ассистент)
Imprint: 2018
Subjects: люпин; пищевые волокна; биополимерные комплексы; животные белки; мясное сырье; мясной фарш; микроструктура; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

биополимерные комплексы. животные белки. мясное сырье. мясной фарш. микроструктура. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. РИНЦ.

90
Сывороточные ингредиенты: перспективы производства и направления использования // Молочная река. – 2019. – N 2 (74)
Creators: Мельникова Е. И. (доктор технических наук; профессор); Станиславская Е. Б. (доктор технических наук; доцент)
Imprint: 2019
Subjects: молокосодержащие коктейли; сывороточные ингредиенты; сыворотка; мембранные методы переработки; нутрицевтики; сывороточные белки; иммуноглобулины; съедобные пленки; белковые капсулы; функциональное питание; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

сывороточные белки. иммуноглобулины. съедобные пленки. белковые капсулы. функциональное питание. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. РИНЦ.

Documents found: 153 Previous       1 ... 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 16       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...