VSAU
Electronic Library

     
     

Electronic Documents Search

Documents found: 138

Words statistics: !ферменты: 18905

71
Creators: Шевцов А. А.; Ключников А. И.; Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Мажулина И. В.
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный институт инженерных технологий, 2014
Subjects: биохимия; ферменты; биокатализаторы; ферментные препараты; порошкообразные ферментные препараты; ультрафильтрация ферментных препаратов; вакуум-сублимационная сушка; вакуум-сублимационное обезвоживание; инулиназы; порошок из топинамбура; пищевая промышленность; хлебобулочные изделия; монографии; факультет технологии животноводства и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции

Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Мажулина И. В. Воронеж: Воронежский государственный институт инженерных технологий, 2014. биохимия. ферменты.

72
Creators: Шелякин Иван Дмитриевич (кандидат ветеринарных наук; доцент); Слащилина Татьяна Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Шапошникова Юлия Владимировна (кандидат ветеринарных наук; доцент); Степанов Владимир Александрович (кандидат ветеринарных наук; доцент)
Imprint: 2013
Subjects: крупный рогатый скот; копытные животные; домашние животные; дикие животные; болезни; трематоды; фасциолез; ферменты; антиоксидантная защита; кровь; печень; патоморфологические изменения; иммуномодуляторы; антипаразитарные препараты; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра терапии и фармакологии; РИНЦ
Document type: Article, report

дикие животные. болезни. трематоды. фасциолез. ферменты. антиоксидантная защита. кровь. печень.

73
Creators: Лютикова А. О. (студент); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2014
Subjects: мясные хлеба; ферменты; пищевые технологии; Revada TG; люпин; трансглютаминазы; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2014. мясные хлеба. ферменты. пищевые технологии. Revada TG. люпин. трансглютаминазы. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

74
Creators: Яковлев А. Н. (кандидат технических наук; доцент); Яковлева С. Ф. (кандидат технических наук; доцент); Ковалева Т. С. (магистрант); Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2015
Subjects: некрахмалистые полисахариды; ячменное сусло; ферменты; сбраживание сусла; бродильная активность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции
Document type: Article, report

некрахмалистые полисахариды. ячменное сусло. ферменты. сбраживание сусла. бродильная активность. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

75
Creators: Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Рязанцева А. О.
Imprint: Воронеж, 2015
Subjects: ферменты; трансглютаминазы; растительный белок; мясные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Рязанцева А. О. Воронеж, 2015. ферменты. трансглютаминазы. растительный белок. мясные продукты. факультет технологии и товароведения.

76
Other creators: Кузьмичева В. Н.; Кушнир И. Ю.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2003
Subjects: БИОХИМИЯ ЖИВОТНЫХ; ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ; КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ; ГОРМОНЫ; ЭНЗИМЫ; ФЕРМЕНТЫ; ВИТАМИНЫ; ГОРМОНЫ ЖИВОТНЫХ; зооинженерный факультет; кафедра физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных
Document type: Tutorial

ГОРМОНЫ. ЭНЗИМЫ. ФЕРМЕНТЫ. ВИТАМИНЫ. ГОРМОНЫ ЖИВОТНЫХ. зооинженерный факультет.

77
Creators: Ковалева Т. С.; Яковлев А. Н.; Яковлева С. Ф.; Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: спиртовое брожение; дрожжегенерация; протеолитические ферменты; биосинтез; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Ковалева Т. С. Яковлев А. Н. Яковлева С. Ф. Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Воронеж, 2018. спиртовое брожение. дрожжегенерация. протеолитические ферменты.

78
Creators: Беспалова Надежда Сергеевна (доктор ветеринарных наук; профессор); Чухлебова О. М.
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2012
Subjects: фасциолез крупного рогатого скота; иммунокоррекция; ферменты; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2012. фасциолез крупного рогатого скота. иммунокоррекция. ферменты. факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства. кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы.

79
Creators: Мелькумова Елизавета Айрапетовна (доктор биологических наук; профессор); Польских Светлана Валерьевна (кандидат биологических наук, доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2015
Subjects: гидролитические ферменты; экзоферменты; базидиальные грибы; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных; кафедра земледелия, растениеводства и защиты растений; РИНЦ
Document type: Article, report

гидролитические ферменты. экзоферменты. базидиальные грибы. факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства. кафедра физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных. кафедра земледелия, растениеводства и защиты растений.

80
Creators: Скобельская З. Г.; Горячева Г. Н.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: углеводы; белки; жиры; масла; минеральные вещества; ферменты; пищевая ценность; энергетическая ценность; кондитерские изделия; кислоты; красители; ароматизаторы; сахарные вещества; полуфабрикаты; сырье; студнеобразователи; пенообразователи; эмульгаторы; спиртные напитки; консерванты; тароупаковочные материалы; карамель; начинка; конфеты; мармелад; пастила; драже; техника безопасности
Document type: Tutorial

Санкт-Петербург: Лань, 2021. углеводы. белки. жиры. масла. минеральные вещества. ферменты. пищевая ценность.

Documents found: 138

Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...