VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 218 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 22       Next

Words statistics: !мука: 26885

61
Математическое моделирование рецептуры кексов высокой пищевой ценности // Хлебопродукты. – 2009. – № 2
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: 2009
Subjects: кексы; тритикалевая мука; технологический факультет; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) 2009. кексы. тритикалевая мука. технологический факультет. кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции.

62
Мука тритикалевая хлебопекарная // Хлебопродукты. – 2003. – № 7
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Мироненко Н. Н.; Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук)
Imprint: 2003
Subjects: печенье; тритикалевая мука; технологический факультет; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Мироненко Н. Н. Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук) 2003. печенье. тритикалевая мука.

63
Экспертиза хлебобулочных изделий
Creators: Романов А. С.; Давыденко Н. И.; Шатнюк Л. Н.; Матвеева И. В.; Позняковский В. М.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: Хлеб; сухарные изделия; мука; выпечка; экспертиза; хлебобулочное изделие; пищевая экспертиза
Document type: Tutorial

Санкт-Петербург: Лань, 2021. Хлеб. сухарные изделия. мука. выпечка. экспертиза. хлебобулочное изделие.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\161637
64
Экспертиза хлебобулочных изделий
Creators: Романов А. С.; Давыденко Н. И.; Шатнюк Л. Н.; Матвеева И. В.; Позняковский В. М.
Imprint: Санкт-Петербург: Лань, 2021
Collection: ЭБС "Лань"
Subjects: Хлеб; сухарные изделия; мука; выпечка; экспертиза; хлебобулочное изделие; пищевая экспертиза
Document type: Tutorial

Санкт-Петербург: Лань, 2021. Хлеб. сухарные изделия. мука. выпечка. экспертиза. хлебобулочное изделие.

key://localhost/RU\VSAU\weblan\161637
65
Использование гречневой муки при производстве комбинированных мясных изделий // Ярмарка регионов
Creators: Курчаева Е. Е.; Манжесов Е. Е.; Чурикова С. В.
Imprint: 2009
Subjects: ГРЕЧНЕВАЯ МУКА; ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ; МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ; КОМБИНИРОВАННЫЕ МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Document type: Article, report

rus. Курчаева Е. Е. Манжесов Е. Е. Чурикова С. В. 2009. ГРЕЧНЕВАЯ МУКА. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ. МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ.

66
Некоторые биохимические показатели разных образцов муки // Достижения науки и инновации в производстве, хранении и переработке сельскохозяйственной продукции: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию заслуженного работника высшей школы профессора РФ Ю.Г. Скрипникова 20-22 сентября 2011 г. – 2011. –
Creators: Ухина Елена Юрьевна (доцент; кандидат технических наук); Мараева Ольга Борисовна (доцент; кандидат биологических наук)
Imprint: Мичуринск-наукоград РФ, 2011
Subjects: мука; биохимические процессы; факультет агрономии, агрохимии и экологии; кафедра ботаники, защиты растений, биохимии и микробиологии; РИНЦ
Document type: Article, report

Мараева Ольга Борисовна (доцент; кандидат биологических наук) Мичуринск-наукоград РФ, 2011. мука. биохимические процессы. факультет агрономии, агрохимии и экологии. кафедра ботаники, защиты растений, биохимии и микробиологии.

67
Функциональные пищевые продукты на основе пищевой комбинаторики // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. – 2012. – N 2-3
Creators: Пащенко Л. П.; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Бахмет М. П.
Imprint: 2012
Subjects: мясные паштеты; клетчатка топинамбура; мука из бобов маша; функциональные продукты питания; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Пащенко Л. П. Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Бахмет М. П. 2012. мясные паштеты. клетчатка топинамбура. мука из бобов маша. функциональные продукты питания. факультет технологии и товароведения.

68
Использование методов термического анализа для исследования тритикалевой муки // Известия вузов. Пищевая технология. – 2012. – № 4 (328)
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Перегончая Ольга Владимировна (кандидат химических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Мажулина И. В.
Imprint: 2012
Subjects: тритикалевая мука; термолиз; ступени дегидратации; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; кафедра химии; РИНЦ
Document type: Article, report

Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Мажулина И. В. 2012. тритикалевая мука. термолиз. ступени дегидратации. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

69
Применение дифференциально-термического анализа для исследования тритикалевой муки // Хранение и переработка зерна. – 2009. – № 2 (116)
Creators: Перегончая Ольга Владимировна (кандидат химических наук; доцент); Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Кузнецова И. В.
Imprint: 2009
Subjects: тритикалевая мука; дифференциально-термический анализ; технологический факультет; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; факультет агрохимии, почвоведения и экологии; кафедра химии; РИНЦ
Document type: Article, report

Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Кузнецова И. В. 2009. тритикалевая мука. дифференциально-термический анализ. технологический факультет. кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции.

70
Исследование процесса приготовления бисквита на основе тритикалевой муки // Тритикале: материалы международной научно-практической конференции (Ростов-на-Дону, 07-11 июня 2010 г.) С. 424-246
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Горбунов В. Н.
Imprint: Ростов-на Дону, 2010
Subjects: бисквиты; тритикалевая мука; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции
Document type: Article, report

Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) Горбунов В. Н. Ростов-на Дону, 2010. бисквиты. тритикалевая мука. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки растениеводческой продукции.

Documents found: 218 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 22       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...