VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 102 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11       Next

Words statistics: !кисломолочные: 3917, !продукты: 147190

61
Исследование зависимости вязкости комбинированного кисломолочного продукта от содержания различных компонентов // Творчество молодых и аграрная наука XXI века: материалы 56-й студенческой научной конференции. – Ч. I
Creators: Гладнева (Колобаева) Анна Алексеевна (кандидат технических наук; зам. декана по воспитательной работе); Шахова Марина Николаевна (проректор по социально-воспитательной работе, доцент; кандидат технических наук)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2005
Subjects: кисломолочные продукты; комбинированные молочные продукты; йогурт; соевая дисперсия; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type: Article, report

Шахова Марина Николаевна (проректор по социально-воспитательной работе, доцент; кандидат технических наук) Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2005. кисломолочные продукты.

62
Инновационные технологические подходы к производству биойогуртов // Международный студенческий научный вестник. – 2016. – № 3-2
Creators: Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Галочкина Надежда Алексеевна (ассистент кафедры технологии переработки животноводческой продукции; начальник офиса коммерциализации инновационных проектов); Титарева О. В.; Толемис Т. С.
Imprint: 2016
Subjects: биойогурты; инновационные технологии; кисломолочные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции
Document type: Article, report

Титарева О. В. Толемис Т. С. 2016. биойогурты. инновационные технологии. кисломолочные продукты.

63
Импользование бахчевых культур при производстве кисломолочных продуктов // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 70-й студенческой научной конференции (Воронеж, 01 марта-01 апреля 2019 г.). – Ч. II
Creators: Сорокина Л. П.; Косарева М. А.; Адмаева А. М.; Глотова Ирина Анатольевна (заведующая кафедрой технологии переработки животноводческой продукции; доктор технических наук; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2019
Subjects: кисломолочные продукты; бахчевые культуры; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2019. кисломолочные продукты. бахчевые культуры. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

64
Кисломолочный продукт диетического назначения // Актуальные направления развития экологически безопасных технологий производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции: материалы международной научно-практической конференции (Воронеж, 15-18 апреля 2003 г.). – Т. II, ч. II
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Щедрин Дмитрий Сергеевич (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2005
Subjects: диетические продукты; кисломолочные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

кисломолочные продукты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции.

65
Исследование возможности использования нетрадиционного растительного сырья в энергосберегающей технологии кисломолочных продуктов повышенной пищевой и биологической ценности // Ресурсосберегающие технологии при хранении и переработке сельскохозяйственной продукции: VI международный научно-практический семинар (Орел, 04-05 июля 2002 г.) С. 24-30
Creators: Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Кудашов В. Ю.
Imprint: Орел, 2002
Subjects: нетрадиционное растительное сырье; кисломолочные продукты; пищевая ценность; биологическая ценность; энергосберегающие технологии; технологический факультет; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

нетрадиционное растительное сырье. кисломолочные продукты. пищевая ценность.

66
Построение дома качества для кисломолочного функционального продукта // Инновационные технологии и технические средства для АПК: материалы международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов (Воронеж, 11-12 ноября 2021 г.) С. 336-339
Creators: Шелякина Н. М. (магистрант); Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Шеламова Светлана Алексеевна (доктор технических наук; доцент)
Imprint: Воронеж, 2021
Subjects: функциональные продукты питания; кисломолочные продукты; льняная мука; качество продуктов питания; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

кисломолочные продукты. льняная мука. качество продуктов питания. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

67
Использование экстрактов и сиропов стевии и якона в кисломолочных продуктах // Молочная промышленность. – 2007. – № 11
Creators: Гасанова Елена Сергеевна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент); Пономарев А. Н.; Шереметова С. Г.; Котов Владимир Васильевич (доктор химических наук; профессор); Полянский Константин Константинович (доктор технических наук; профессор; заслуженный деятель науки РФ); Ненахов Д. В.
Imprint: 2007
Subjects: сиропы; кисломолочные продукты; экстракты стевии; якон; факультет агрохимии, почвоведения и экологии; кафедра агрохимии и почвоведения; РИНЦ
Document type: Article, report

Полянский Константин Константинович (доктор технических наук; профессор; заслуженный деятель науки РФ) Ненахов Д. В. 2007. сиропы. кисломолочные продукты. экстракты стевии. якон. факультет агрохимии, почвоведения и экологии.

68
ˆПротепсин - новый ферментный препарат для обработки æA сырья // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2007. – № 7
Creators: Антипова Л. В.; Глотова Ирина Анатольевна (доктор технических наук; профессор; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Бабишев Р. А.; Ларичев О. В.; Пастухов Б. В.; Комарова Г. В.
Imprint: 2007
Subjects: ферментные препараты; кисломолочные продукты; сырье; обработка сырья; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type: Article, report

ферментные препараты. кисломолочные продукты. сырье. обработка сырья. факультет технологии и товароведения. кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств. РИНЦ.

69
Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов: учеб. пособие для студентов высш. аграр. учеб. заведений, обучающихся по специальностям 110305 "Технология пр-ва и переработки с.-х. продукции", 080401 "Товароведение и экспертиза товаров"
Creators: Востроилов А. В.; Семенова И. Н.; Полянский К. К.
Imprint: СПб: ГИОРД, 2010
Subjects: УЧЕБНЫЕ ПОСОБИЯ; ГРИФ; УЧЕБНЫЕ ИЗДАНИЯ; МОЛОКО; МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ; МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ; ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА; ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ; МАСЛО; СЫР; ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРЫ; МОРОЖЕНОЕ; КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Document type: Tutorial

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА. ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ. МАСЛО. СЫР. ПЛАВЛЕНЫЕ СЫРЫ. МОРОЖЕНОЕ. КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ.

70
Практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла. — Практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла, Весь срок охраны авторского права
Creators: Шалапугина, Э. П.; Матвиевский, В. Я.
Imprint: Санкт-Петербург: Гиорд, Ай Пи Эр Медиа, 2008
Collection: ЭБС "IPRbooks"
Subjects: технология производства цельномолочных продуктов и масла; Изучение технологии питьевого пастеризованного молока; кисломолочные продукты; творог; сметана; мороженое; оценка качества
Document type: Tutorial
File type: HTML

Изучение технологии питьевого пастеризованного молока. кисломолочные продукты.

https://www.iprbookshop.ru/746.html
Documents found: 102 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...