VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 12 423 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 1243       Next

Words statistics: !технологии: 179144

51
Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения с растительными добавками // Инновационные решения при производстве продуктов питания из растительного сырья: международная научно-практическая конференция (Воронеж, 25 - 26 сентября 2014 г.) С. 88-94
Creators: Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: Воронеж, 2014
Subjects: хлебобулочные изделия; потребительские свойства; растительные добавки; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

rus. Ухина Елена Юрьевна (кандидат технических наук; доцент) Воронеж, 2014. хлебобулочные изделия. потребительские свойства. растительные добавки. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

52
The energy potential of briquettes made of help ( cannabis sativa ) cultivars - bialobrzeskie and ferimon // Развитие аграрного сектора экономики в условиях глоболизации: материалы международной научно-практической конференции С. 35-43
Creators: Коларикова М.; Кандакова Галина Владимировна (доцент; директор ЦМОП; кандидат экономических наук)
Imprint: Воронеж, 2013
Subjects: экономика; аграрный сектор; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ; брикеты
Document type: Article, report

Коларикова М. Кандакова Галина Владимировна (доцент; директор ЦМОП; кандидат экономических наук) Воронеж, 2013. экономика. аграрный сектор. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

53
Ферментативная модификация УФ-концентрата подсырной сыворотки // Материалы LI отчетной научной конференции преподавателей и научных сотрудников ВГУИТ за 2012 год (Воронеж, 25-26 марта 2013 г.): тезисы доклада. – Т. 1
Creators: Мельникова Елена ивановна; Богданова Е. В.; Пономарев А. Н.
Imprint: Воронеж, 2012
Subjects: ферменты; молочная сыворотка; концентраты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

rus. Мельникова Елена ивановна. Богданова Е. В. Пономарев А. Н. Воронеж, 2012. ферменты. молочная сыворотка. концентраты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

54
Изучение процесса снижения антипитательных веществ в семенах бобовых // Агроэкологический вестник: материалы международной научно-практической конференции, посвященной году экологии в России (Воронеж, 27-28 февраля 2017 г. ). – Вып. 8, ч. 1
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Черняева С. Н.; Сафонова Ю. А.
Imprint: Воронеж, 2017
Subjects: антипитательные вещества; семена нута; моделирование; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Черняева С. Н. Сафонова Ю. А. Воронеж, 2017. антипитательные вещества. семена нута. моделирование. факультет технологии и товароведения.

55
Инновационные подходы к созданию комбинированных продуктов питания // INTERNATIONAL INNOVATION RESEARCH: сборник статей XI Международной научно-практической конференции (Пенза, 12 октября 2017 г.). – Ч. 1
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: Пенза, 2017
Subjects: комбинированные продукты питания; мясные фарши; топинамбур; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Пенза, 2017. комбинированные продукты питания. мясные фарши. топинамбур. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

56
Динамика биохимических характеристик семян маша при проращивании // WORLD SCIENCE: PROBLEMS AND INNOVATIONS: сборник статей XIII Международной научно-практической конференции (Пенза, 30 сентября 2017 г.). – Ч. 1
Creators: Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: Пенза, 2017
Subjects: маш; проращивание семян; аминокислотный состав; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Пенза, 2017. маш. проращивание семян. аминокислотный состав. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

57
Современные аспекты производства мясных изделий на основе мяса птицы и функциональных ингредиентов // Вестник Луганского государственного университета имени Владимира Даля. – 2022. – N 1 (55)
Creators: Попова Я. А.; Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент)
Imprint: 2022
Subjects: мясные изделия; мясо птицы; функциональные ингредиенты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции
Document type: Article, report

Попова Я. А. Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) 2022. мясные изделия. мясо птицы. функциональные ингредиенты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии переработки животноводческой продукции.

58
Перспективы использования цельнозерновой муки люпина в производстве рубленных полуфабрикатов из субпродуктов КРС // Молодой учёный года 2022: сборник статей II Международного научно-исследовательского конкурса (Пенза, 25 мая 2022 г.) С. 56-60
Creators: Панина Евгения Владимировна (ассистент); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Попова Я. А.
Imprint: Пенза, 2022
Subjects: цельнозерновая мука; люпин; рубленые полуфабрикаты; субпродукты; КРС; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент) Попова Я. А. Пенза, 2022. цельнозерновая мука. люпин. рубленые полуфабрикаты. субпродукты. КРС. факультет технологии и товароведения.

59
Enrichment of minced meat with the protein-carbohydrate compositions // Scientific Research of the sco Countries: Synergy and Integration: сборник трудов конференции (Beijing, 23 июня 2021 г.). – 2021. – Ч. 1
Creators: Абсалимова М. А.; Байболова Л. К.; Глотова Ирина Анатольевна (доктор технических наук; профессор; член-корреспондент Российской Академии Естествознания)
Imprint: Melbourne, 2021
Subjects: мясной фарш; белково-углеводные композиты; обогащение белком; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Melbourne, 2021. мясной фарш. белково-углеводные композиты. обогащение белком. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

60
«Кисельные берега»: управление потребительскими свойствами продуктов питания для населения экологически неблагополучных территорий // Экологические проблемы продовольственной безопасности (EPFS 2022): материалы международной научно-практической конференции (Воронеж, 21–22 февраля 2022 г.) С. 224-229
Creators: Коломейцева Н. А.; Глотова Ирина Анатольевна (доктор технических наук; профессор; член-корреспондент Российской Академии Естествознания); Шахов С. В.
Imprint: Воронеж, 2022
Subjects: продукты питания; экологически неблагополучные; потребительские свойства; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2022. продукты питания. экологически неблагополучные. потребительские свойства. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

Documents found: 12 423 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 1243       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...