VSAU
Electronic Library

     
?
     
?

Electronic Documents Search
Documents found: 277 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 28       Next

Words statistics: !продукты: 147190, !питания: 55493

51
Исследование химического состава семян чиа и возможности использования их в производстве продуктов здорового питания // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 69-й студенческой научной конференции. – Ч. III
Creators: Воропаева О. В. (студент); Пушкарская Р. В. (студент); Бутова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Organization: Воронежский государственный аграрный университет
Imprint: Воронеж, 2018
Subjects: функциональные продукты питания; чиа; белок; клетчатка; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ
Document type: Article, report

Пушкарская Р. В. (студент) Бутова Светлана Викторовна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент) Воронежский государственный аграрный университет. Воронеж, 2018. функциональные продукты питания.

52
Разработка и оценка потребительских свойств зефира функционального назначения // Проблемы экспертизы, повышения и стабилизации потребительских свойств товаров: коллективная монография. – Ч. 2
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Крючкова М. Ю.
Imprint: Воронеж, 2012
Subjects: функциональные продукты питания; зефир; потребительские свойства; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2012. функциональные продукты питания. зефир. потребительские свойства. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

53
Научное обеспечение производства микроводорослей и их применение в технологии мучных кондитерских изделий функционального назначения: монография
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Шевцов А. А.; Шабунина Е. А.; Мажулина И. В.
Imprint: Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2019
Subjects: функциональные продукты питания; мучные кондитерские изделия; микроводоросли; пищевая ценность; научные исследования; монографии; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ

Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2019. функциональные продукты питания. мучные кондитерские изделия. микроводоросли. пищевая ценность. научные исследования. монографии. факультет технологии и товароведения.

54
Исследование влияния отрубей пшеничных на физико-химические и структурно-механические показатели качества кексов // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 71-й студенческой научной конференции (Воронеж, 01 февраля-31 мая 2020 г.). – Ч. II
Creators: Руденко А. А. (студент); Панина Евгения Владимировна (ассистент); Королькова Надежда Валентиновна (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Imprint: Воронеж, 2020
Subjects: обогащенные продукты питания; пшеничные отруби; семена масличных культур; кексы; факультет технологии и товароведения; кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2020. обогащенные продукты питания. пшеничные отруби. семена масличных культур. кексы. факультет технологии и товароведения.

55
Разработка технологии вареной колбасы с применением растительных компонентов // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. – 2020. – Т. 82, № 1 (83)
Creators: Айрапетян А. А.; Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор)
Imprint: 2020
Subjects: прогрессивные технологии; продукты питания; растительные ингредиенты; мясные продукты; снижение себестоимости; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

rus. Айрапетян А. А. Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор) 2020. прогрессивные технологии. продукты питания. растительные ингредиенты.

56
Применение растительных компонентов в технологии мясных паштетов // Управление инновационным развитием аграрного сервиса России: материалы национальной научно-практической конференции (Воронеж, 15 сентября 2020 г.) С. 270-276
Creators: Айрапетян А. А.; Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Чурикова Светлана Юрьевна (старший преподаватель)
Imprint: Воронеж, 2020
Subjects: мясные хлеба; мясные паштеты; растительные ингредиенты; функциональные продукты питания; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

растительные ингредиенты. функциональные продукты питания. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

57
Применение растительных компонентов в технологии обогащенного мясного хлеба // Механизация и автоматизация технологических процессов в сельскохозяйственном производстве: материалы национальной научно-практической конференции (Воронеж, 25 сентября 2020 г.) С. 172-177
Creators: Айрапетян А. А.; Манжесов Владимир Иванович (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Чурикова Светлана Юрьевна (старший преподаватель)
Imprint: Воронеж, 2020
Subjects: мясные хлеба; функциональные продукты питания; растительные ингредиенты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

мясные хлеба. функциональные продукты питания. растительные ингредиенты. факультет технологии и товароведения. кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции.

58
Применение QFD-методологии при разработке технологии (рецептурного состава) концентрата киселя функционального назначения // Инновационные технологии и технические средства для АПК: материалы международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов (Воронеж, 11-12 ноября 2021 г.) С. 332-335
Creators: Чухлебова К. А. (магистрант); Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук)
Imprint: Воронеж, 2021
Subjects: функциональные продукты питания; концентраты; кисели; QFD-методология; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

Воронеж, 2021. функциональные продукты питания. концентраты. кисели. QFD-методология. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

59
Целесообразность разработки кондитерских изделий функционального назначения // Стратегии развития региональных рынков: инфраструктура, безопасность, качество: сборник тезисов студенческих научных докладов международной научно-практической конференции (Воронеж, 04-07 апреля 2010 г.). – Ч. 1
Creators: Дерканосова Наталья Митрофановна (проректор по учебной работе; профессор кафедры товароведения и экспертизы товаров; доктор технических наук); Золотарева Е. И.
Imprint: Воронеж, 2010
Subjects: кондитерские товары; функциональные продукты питания; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ
Document type: Article, report

кондитерские товары. функциональные продукты питания. факультет технологии и товароведения. кафедра товароведения и экспертизы товаров.

60
Современные технологии получения комбинированных продуктов питания на основе растительного сырья // Аграрная наука в XXI веке: проблемы и перспективы: материалы III Всероссийской научно-практической конференци (Саратов, 21-22 апреля 2009 г.) С. 344-345
Creators: Тертычная Татьяна Николаевна (доктор сельскохозяйственных наук; профессор); Курчаева Елена Евгеньевна (кандидат технических наук; доцент); Максимов Игорь Владимирович (кандидат сельскохозяйственных наук; доцент)
Imprint: Саратов, 2009
Subjects: пищевая промышленность; комбинированные продукты питания; растительное сырье; технологический факультет; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ
Document type: Article, report

пищевая промышленность. комбинированные продукты питания. растительное сырье. технологический факультет. кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции.

Documents found: 277 Previous       1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 28       Next
Yandex Logo Search was performed using the Yandex.Server
Loading, please wait...